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昨日の夕空・・・派手派手な夕焼けにはなりませんでしたが、炎の色と夜に沈みつつある空とのグラデーションに、しばし見とれてしまいました。
夕食は、非常食用の鯖水煮缶が、賞味期限まで1ヶ月になったので、鯖缶パスタにしてしまおうということで。
硬めに茹でたパスタ・・・お湯をおおざっぱに捨てた後、麺汁、胡麻油、マヨネーズを各大さじ１、白ごま小さじ１、ブラックペッパー少々と汁気を切った鯖(缶半分）を加え、十分に熱が通るまで混ぜ合わせます。
器に盛り、プチトマトの輪切りと青海苔を適当に散らしたら出来上がり。
この鯖水煮缶・・・買った時はたしか150円しなかったモノ・・「国産鯖使用」というコピーに惹かれました。
ただ・・パッケージの写真がなんか美味しそうな色をしていなくて、ついつい使うのが先送りになってしまって・・・・・・。
倍の値段のニッスイのにしとけばよかったかなあ・・手にとる度に思っていました。
使ってみると、臭みもなく普通に美味しい鯖の水煮。(不安があたらなくてよかった)
今朝は、食パンに缶の残りをしっかり水切りし、マヨネーズとタマネギ、生姜ペーストと混ぜ、ピザチーズをのせて、こんがりトーストしてみました。
買い物メモに鯖水煮缶（備蓄用）と書き込んで、次もこれでいいかと一瞬思いましたが、次は・・・やっぱり300円くらいのクラスにしておこうかな・・・と。