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妹が旨煮を持ってきてくれて、それが三食分の主菜になりました。
普通のペースなら四食に分けてもよかったのですが、美味しかったのでついw
こういった具だくさんのメニューは、最近作らなくなっています。
なにしろ野菜が高いし、使い切るには多種類の食材だと、ストレスで。
今、冷蔵庫の野菜室にあるのは、大根の間引き菜の根(直径1センチないやつ)、キャベツ4分の1個、赤と青のピーマン。
常温保存しているのは、ひょうたん南瓜、タマネギ、薩摩芋、ジャガイモといったところ。
母の食事を作っていた頃に比べると、ずいぶん少なくなりました。
食材一日30種類・・・なんて到底無理。
できる範囲で栄養バランスすればいいですよね。