我が家の朝食は、ほぼトーストとコーヒー、スープにジュースというのが定番です。
ただ市販の食パンは、防腐剤やマーガリン等が使われていて、免疫力の落ちている母には、あまり良くありません。
図書館でパン作りのレシピ本などを借りてみました。
手でこねて発酵させるのは、温度管理などコツがいりそうで、今ひとつ踏み切れません。
そんな時、義妹が新旧二台のホームベーカリーを持っているという話になって、使っていない方をしばらく借りられないかと頼んでみました。
すると旧い方を譲ってくれるとのこと・・・説明書どおりにやってみると、すこし堅めのイギリスパンができあがりました。
しばらく分量の加減をして、好みのレシピを見つけ出そうと思います。