昨日の夕方のニュースで「アジサイの葉を食べて食中毒」というのをやっていました。
茨城県つくば市の飲食店で、料理の飾り付けとして使われていたアジサイの葉を食べた客8人が、腹痛などを訴え、病院に運ばれたというもの。
葉や根、蕾に「青酸配糖体」というのが含まれていて、胃の消化酵素と反応すると青酸
に変わるそうです。
アジサイに毒があるって、知ってました？
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旅行好きの母は、旅先で覚えた盛りつけを、我が家の食卓でも時々やっています。
それの応用で水菓子の添え物とかで、アジサイとか(僕もまねて)やりそうでした。
実際、カクテルに飾られた蘭の花みたいに、綺麗な色のチューハイに紫陽花の花は似合うかも・・なんて思ったことも。
母に言うと「あら、アジサイは虫も食べないんだから、使うわけないじゃない」と当たり前だという返答！
かたつむりの好物だと思い込んでいた僕って・・・・。