浜内千波の楽しいキッチン
http://www.chinamisan.com/
今回は浜内千波さんの低カロリー料理を参考に
「簡単低カロ術」 をご案内～
前回お見逃しお方はこちらから・・・
http://ameblo.jp/cell-revival/day-20110310.html
今回は低カロポイントをレシピ別にご案内します。まずは・・・
カレー
643kcal → 413kcal マイナス230kcal
カレーは隠れ脂質の代表格！カレー粉+野菜でヘルシーに
ポイント・・・
肉は比較的低カロリーな鶏肉を使用し、皮をはずしてケチャップでもみこむと
保水力が増してやわらかくなります。
とろみはカレールーの代わりにカボチャを使います。ビタミンEやβカロテンも豊富
で栄養も増し美味しさアップ。そして、カレー粉で味付けします。
材料は
カボチャ100ｇ
鶏肉60ｇ
トマトケチャップ小さじ1
たまねぎ1/3個
にんじん50ｇ
オクラ３本
カレー粉大さじ1/2
塩小さじ1/2
ご飯100ｇ
キャベツ100ｇ
レシピ
●とり胸肉の皮をはずし、一口大に切ってトマトケチャップをまぶす。
●たまねぎとにんじんは一口大に切って水１カップをなべにいっれふたを
して蒸し煮にする
●カボチャは一口大に切ってラップをかけてレンジへ。火が通ったら皮をとり
つぶしてからなべに入れてよく溶かす。
●カレー粉と塩、鶏肉とオクラを入れて、火が通ったら出来上がり。
●ご飯とキャベツとともに盛り付けると野菜カレーの出来上がり。
パスタ
429kcal → 249kcal マイナス180kcal
野菜たっぷり。お腹にもたまるサラダ感覚のあっさりパスタ
ポイント・・・
パスタの代わりに糸こんにゃくを半分程混ぜる。食感が似ているノンカロリー
の糸こんにゃくでカロリーを大幅ダウン
野菜をたっぷり使えば、パスタの量が減らせます。シャキシャキ系の水菜で
満腹中枢を刺激！
塩とレモンで味付けし、ｈそうゆやオイルを使わないようにする。
レシピ
パスタ50ｇ
糸こんにゃく150ｇ
刺身用カツオ30ｇ
水菜60ｇ
レモン1/4個
塩 適宜
こしょう少々
●熱湯に湯量に対し1％分の塩を入れてパスタを入れる。アルデンテに仕上がる
3分前に糸こんにゃくを入れ、一緒に引き上げて器に盛る
●刺身用のカツオを薄切りにして、ザク切にした水菜とボウルに入れて、そこに塩、
こしょうを入れてレモンを搾って混ぜ合わせてから、パスタの上に盛り付ける。
コロッケ
325Kcal → 203kcal マイナス122kcal
ダイエット中でも食べてOK! 1分で揚がるサクサク時短コロッケ
ポイント
豚のひき肉は熱湯で洗い脂をカット！
野菜をたっぷり入れtる
衣を細かくしてなるべく油を使わない。
レシピ
ジャガイモ150ｇ
豚挽き肉5ｇ
にんじん10ｇ
キノコ30ｇ
塩小さじ1/4弱
コショウ適宜
小麦粉大さじ1/2
溶き卵大さじ1
パン粉6ｇ
キャベツの千切り150ｇ
●ジャガイモは丸ごとラップに包み、レンジにかけて火を通し、皮をむいて
熱いうちにつぶす
●豚挽き肉はさっとゆでて油を落とす。キノコ・ニンジンはみじん切にしてひき肉
とともに炒めて火を通す。
●それらをジャガイモとあわせて塩コショウを入れてよくかき混ぜる。小麦粉・
溶き卵・パン粉を細かくしたものを順につけて、高温の油でさっと揚げる。
●キャベツの千切りとともに器にもって出来上がり。
以上3点をご案内しました。男の手でもできる簡単レシピだと思いますので、
私も一度挑戦してみたいと思います。
それでは今日も楽しくアンチエイジングしましょう。
私はこれで健康をサポートしています↓
ビタミン・ミネラル・アミノ酸が全部入ってますコレ・・・1日750
あれやこれやチョイスするのが面倒な方・・・