『和ダイニング 市』 ADD: 神奈川県横浜市都筑区
TEL:
■■お店紹介
焼き鳥をダイニングスタイルの空間でいただく！
新しい事に挑戦したお店といえるだろう
横浜市営地下鉄 センター南駅からほど近く・・・という便利な場所
まだまだ今後開発されていく街であろうが
ゆったりくつろげるダイニングは多く存在していない土地なので
仕事・買い物帰りの後などに立ち寄れるところとして
重宝されるお店だろう
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■■■ 和ダイニング 市 外観
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■■新築ビルの一階部なので ビル自体の外観を損なわないよう配慮しながらも
人目につくようなアプローチを目指した
■■お店の顔にもあたる門扉が確保出来ない敷地なので
木のアーチを設置したり 玉砂利を敷き詰めたりする事で
和ダイニングの門扉や庭に代わる空間を創った
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■■■ 和ダイニング 市 内観
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■■内観ポイント
ダイニングバーが溢れているこの時代に
他にはない新しい形のダイニングを作る事を第一に考えた
そして
焼き鳥屋とは…と誰しもが抱く昔ながらの焼き鳥屋のイメージを
打破させるような内観を目指した
■■カウンター席
手元にライトを設置し
カウンター向こうが厨房になるのだが
扱うものが煙りの出る焼き鳥という事で厨房手元に強力な換気扇を配置した
こうする事で 厨房内と客席を囲いで隔てる必要もないし
店全体を広く見せる効果もある
■■お座敷席
あくまで “新スタイルの焼き鳥屋”なので
近代版囲炉裏風なお座敷席を提案
チョロチョロ湧き出る噴水を中央に置き 水の癒しの力を利用した
壁は 店先のアーチを匂わせるような作りにして
四角いテーマ性を統一させた
■■一言
オーナーさんとは何度かお仕事させてもらっているのだが
このスタイルに変更してからというもの
お客さんも増えて 売り上げも伸びたという嬉しいお言葉を頂戴した
こういうオーナーさんの喜びの声が何よりも有難い
