『TRATTORIA SCACCOMATTO（スカコマート）』
ADD: 佐野市高萩区画整理地3-1 サンクレスト高萩１F
TEL: 0283-23-4224
■□お店紹介□■
2006年の3月にOPEN
イタリアで修行を積んだオーナーシェフが作る料理は本場の味そのもの
スタンダードな料理でも
研究しつくされたシェフのゴットハンドが加わるだけで
ありきたりでない絶品の一皿になる
店内に一足踏み入れただけで
料理はもちろんのこと 食材・食器・調理器具・店内など細部にわたって
オーナーさんの強いこだわりと常に前向きな姿勢が伺い知れる･･･
そんなお店である
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■■■■ TRATTORIA
■■■ SCACCOMATTO 外観
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■■全体的にモダンイタリアンを目指した
道に面したビル一階の物件なので
通りからも室内のぬくもり感が映えるように
外観の色味を抑えてシンプルなマットシルバーで仕上げた
■■東京で働いていたこともあるオーナーさんなのだが
最初お会いした時から
『地元の佐野で本物のトラットリアを作りたい』という
とにかく強い信念をお持ちだったので
私たちは何度となく綿密な打ち合わせを繰り返した
オーナーさんのそういった大切な気持ちを形にした作品である
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■■■■ TRATTORIA
■■■ SCACCOMATTO 内観
丸みのないデザインでまとめた
しかしトラットリア ＝ 田舎町の小さなレストラン をも意識して
固いデザインの中にも
トラットリアらしい温かさを表現するのに
木の温もりや 照明のデコレを使った
■■気の合う仲間と
美味しい料理に舌鼓を打ち
楽しいひとときをゆっくり
過ごしてもらえるよう
半個室にもなる工夫をした
