20-Oct-2009 お弁当

MENU:
　○ミートボール
　○じゃが芋チーズ和え
　○ピーマンソテー
　○コンソメスープ

昨日の夜ご飯は鶏鍋。
そのときの鶏団子をトマト煮にしたよ。

玉葱と椎茸を炒め、
鶏団子とトマトソース、調味料
(酒、醤油、砂糖、ウスターソース)を投入。
しばらく煮詰めて出来上がり。


トマトソース完食
また作ろっ

今日の夜ご飯 ジャンボピーマン

ジャンボピーマン　個入198

ピーマンの縦の長さが15cm以上なビッグさ
そのピーマンを使って『肉詰めピーマン』を

肉厚で苦味が少ない。
生でもらしい。

大きな肉詰めピーマン、
ピーマン個分食べたらお腹いっぱい

今日の夜ご飯

MENU:
　○野菜コンソメスープ

やや体調不良ぎみ
だけどお腹は空くのでスープにした。

牛アキレスを下茹でした時のスープ
(一度茹でこぼし、二度目の茹で汁)に
水を足して濃度調整。
小さく切った玉葱と人参とじゃが芋＋
ローリエと少しの生姜薄切りで煮る。
小さく切ったキャベツを追加して
塩と胡椒で味を整えれば出来上がり。

始めはコンソメスープで
途中でトマトソースを入れトマトスープに。

体が温まった