こんにちは
なつこです
緊急事態宣言も解除され
飲食店やデパートも営業再開して
少しずつ日常が戻ってきましたね
また満員電車に揺られる日々ですが
せっかくの解除ということで。。
私も久しぶりに外食をしました
せっかくなので、健康にいいものを食べようと思い養生料理を食べにいきました
もちろんビール
もファーストオーダー
オリオン生ビールっていうのがまた嬉しいです
この日のつきだしは
自家製かまぼこと自家製豆腐。
見た目からすでに身体に良さそう
このお店の養生料理は、
「健やかに過ごすため素材を正しく調理し、食していただくこと」
だそうで日本で古くから親しまれている
蕎麦、胡麻、豆などの作物と、ジビエや青魚の素材がメインのお店です
とても素敵な大好きなお店です
今回私が食べたものは
青魚ぬか〆刺身(この日はサンマでした)
前回とても美味しかったので今回も頼んじゃいました。
日替わりでホッケやニシンだったり
ジビエ炭火炙り串
猪、鴨、鹿が一本で味わえるお得感のある一品
おひとり様限定の商品です
ひとりでのんびりお料理とお酒を飲んでいると
店主が筍煮たので良かったら、、といただきました
本当に優しい味付けで身体が喜んでる感じします
素敵な心遣いで気持ちも癒されます
護摩蕎麦(猪)
〆のお蕎麦
お肉はジビエの何種類か、または鯨で選べるんです
胡麻たっぷりの黒いダシを火にかけていただきます。
具が多すぎてつけ汁というよりお鍋に近いかもです
〆の〆に、とろろご飯と生卵が付いてるので
美味しいダシを最後まで余すことなくいただきました
大満足で心身ともにたっぷり嬉しい感じです
久しぶりの外出というのもありリフレッシュできました
病気や怪我も内側からの健康が大事です
そしてそれはお肌も同様です。
内側も外側も、労わりながら楽しく
また飲み歩き
復活していきたいと思います
なつこ
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