こんにちはゆかこです！
今日はセブ島は晴れ間が見えます。CELCに住んでいるニャンコお母さんがまた妊娠し、もうすぐ産まれそうです。前回ニャンコお母さんが産んだ２匹のチビたちは大きくなり簡単に塀を越えられるようになり、あまりセルクには帰ってこなくなりました。最近はほとんど見かけません。成長って早いものですねー。
先月から給食において辛い韓国料理が苦手な日本人のために辛くないバージョンもご用意するシステムに変更していただきました。そのため辛いものが食べられない方もセルクに英語留学し、韓国人と交流することが可能です。又お肉の質や焼き方にもセルクは力を入れており、サムギョプサルの豚肉を焼くときは炭火焼きでバーベキューし、味も納得のいくものになっております。
これが炭火焼サムギョプサル。
サイドディッシュはご飯、煮卵、豆腐のお味噌汁、キムチ。お好みで白菜でお肉を包み、にんじん、きゅうり、青唐辛子とともに食べます。
とんかつ。
肉厚でジューシー。サイドディッシュはご飯、クリームスープ、キムチ、ポテトサラダ、スイートコーンサラダ。
鶏肉の甘辛煮込み。
日本人用には肉じゃが味をご用意。サイドディッシュはご飯、大根スープ、キムチ、キャベツキムチ、スパム揚げ。
トッポギ。
辛くないトッポギは全く別の料理になってしまうので辛さ控えめの味です。サイドディッシュはご飯、春雨海苔巻き揚げ、巻き寿司、キムチ、おでんスープ、オレンジ。春雨海苔巻き揚げは春雨を甘醤油で煮て、それを海苔で包んで揚げたもので私は大好きです。スープに飾られているものは韓国人のなかではおでんと呼ばれているもので、味はさつま揚げに似ています。巻き寿司はかなり手がこんでいて、中身はたくわん、きゅうり、ハム、玉子焼き、カニカマ、にんじんとなっております。
写真には写っていませんが、毎日沢庵も出ます。たくあんをおろそかにし申し訳ございませんでした！影の主役です！
このような日本人の味覚にも合うものを提供しております。栄養にも気を遣い、バラエティーに富んだメニューを考案しており、日本の味がする！と学生からの評判も良いです。
ここまでたどり着くのはかなり大変でした。お味噌汁になぜかごま油を入れられてしまったり、青唐辛子を入れられてしまったり、日本人と味覚が違いフィリピンスタッフが辛くない、美味しいと思って作ったものなのですが日本人からしてみたら辛かったり、変な味だったり。試行錯誤を繰り返していただき、何度も味噌汁は完璧に辛くないもの納得していただきやっとここまでたどり着きました。
いまではパーフェクトです！
腹が減っては戦はできぬということで、セルクはこれからも食事に力を入れていきます！
今日も最後まで読んでくださりありがとうございました！
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