11月11日
そう、ポッキーの日w
ぺーぺー子は気にしない行事だが
とりあえず同じチームには回したw
仕事は中華街にて営業マンやってますw
中華街は日本の中でも屈指な難エリア
くせ者ばかりのこの街を配信して行きます⭐︎
隠れ名店や各お店の美味しいメニューも！
これで息抜きしちゃおうw
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紅参の歴史
韓国の紅参は高麗時代 から製造されたとされ編纂史料による区分は下記のようである。
１．1080年 高麗11代文宗の時に初めて紅参だ製造される。
２．1556年 朝鮮明宗の時に紅参製造を官営化。
３．1899年 朝鮮高宗 36年 宮内部に参正課設置
加工方法
水参を利用し数段階の蒸参過程と乾燥過程を経たことで科学的成分変換が起き、新しい生理活性成分が
生成され人参のなかで澱粉分子が
ソル（SOL)状態からゲル（GEL)状態へ変換されるため消化吸収がより活発に行われる。
原料ー＞洗参ー＞段級選別ー＞蒸参ー＞１次乾燥ー＞治尾ー＞日光、熱風で２次乾燥ー＞整形ー＞段級選別ー＞37.5-600gに調整ー＞湿点調整ー＞圧着ー＞再乾燥ー＞包装
おすすめ★
正官○よりも紅参の成分が多く含まれて石鹸、お茶、ジェルエキス、雨、グミまで商品の品ぞろえも豊富な
大東高麗参
http://www.ddkorea.co.kr/
韓国の紅参は高麗時代 から製造されたとされ編纂史料による区分は下記のようである。
１．1080年 高麗11代文宗の時に初めて紅参だ製造される。
２．1556年 朝鮮明宗の時に紅参製造を官営化。
３．1899年 朝鮮高宗 36年 宮内部に参正課設置
加工方法
水参を利用し数段階の蒸参過程と乾燥過程を経たことで科学的成分変換が起き、新しい生理活性成分が
生成され人参のなかで澱粉分子が
ソル（SOL)状態からゲル（GEL)状態へ変換されるため消化吸収がより活発に行われる。
原料ー＞洗参ー＞段級選別ー＞蒸参ー＞１次乾燥ー＞治尾ー＞日光、熱風で２次乾燥ー＞整形ー＞段級選別ー＞37.5-600gに調整ー＞湿点調整ー＞圧着ー＞再乾燥ー＞包装
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正官○よりも紅参の成分が多く含まれて石鹸、お茶、ジェルエキス、雨、グミまで商品の品ぞろえも豊富な
大東高麗参
http://www.ddkorea.co.kr/
水参（一般的な高麗人参）皮を剥かずに一回蒸して乾燥したのを紅参と言う。
単純に 長期保管のために 紅参に作るのではなく加工、乾燥の過程を通し７５％乃至の
水分を１２％以内に減少させることにより細菌やカビ微生物からの汚染を
防ぎ、保管も容易にすることで加工過程中にサポニン（saponin）分解を抑制しサポニン以外にもマルトル
Ginsenoside-RH2などの紅参 特有の有効成分を 追加生成させるためである。
単純に 長期保管のために 紅参に作るのではなく加工、乾燥の過程を通し７５％乃至の
水分を１２％以内に減少させることにより細菌やカビ微生物からの汚染を
防ぎ、保管も容易にすることで加工過程中にサポニン（saponin）分解を抑制しサポニン以外にもマルトル
Ginsenoside-RH2などの紅参 特有の有効成分を 追加生成させるためである。