突然かかってきた友人からの電話
先月の終わり頃でした
飛行機の距離に住んでいて
声を聞くのも何年ぶりか
こっち方面に来る、、
え、来週？
泊まってもらう支度を慌ててして
ワクワクしながらご到着をお待ちして
感動の再会！
ちょっぴり観光なんかもして
これからもっと楽しもうなんて思ってたとき
元々重い病気を抱えていた友人
急に新たな症状が出て
救急車でそのまま入院になりました
検査の結果、よくない発見
ご家族も急遽こちらへのフライトに
ご家族の宿泊や食事の用意をしつつ
病院への道を何往復？
一時は
救急車で主治医の病院へ移動までが検討されましたが
様態が落ち着いて
一度退院してご家族と帰宅しても大丈夫ということになりました
ちょうどお誕生日も近づいていて
退院のお祝いに
どんなデザートがいいかしら
食事制限のある彼女
小麦粉ダメ
普通の果物ダメ
市販のものだと添加物が気になる
手作りするにも
材料を買う時間もありません
お～、それでもありました
うちにあるものだけで作れて
キャンドル飾れるデザートが
バナナプリン
材料
バナナ ２本（冷凍しておくと甘みが増すそうです）
牛乳 カップ １と半分（３００cc）
砂糖 大さじ２
卵 ２こ
他に、好みでバニラエッセンス、ナツメグなど
バナナをちぎって牛乳と砂糖と一緒にミキサー入れてスイッチを入れる
とろりと混ざった感じになったら、再び溶き卵を加えてちょっとだけスイッチオン
（泡立てないようにね）
プリンを作る容器に流し込む
加熱は、蒸し器、オーブンで蒸し焼き、といろいろありますが
私がやったのは、深めのふた付きフライパンにお湯を沸かし
そこに容器に入ったプリンを入れて蒸すというもの
ふきんを蓋の下にかけて
水滴がプリンに入らないようにしました
加熱時間はプリンの大きさによります
直径１０センチぐらいの耐熱ガラス容器では１０分加熱
串を刺してみたらきれいに出てきました。
もう少し早く火を止めて
余熱で加熱しても大丈夫なはず
ただ、中のほうは普通のカスタードプリンほどは固まらずどろっとした感じが残るので
お皿の上にさかさまに出す、、というのは向かないようです
あ、でも牛乳減らして卵を増やしたらもっと固まるかな？
今度実験してみよう
トッピングには
キャラメルソース、メールプシロップ、ブルーベリー、ホイップクリーム
バナナの薄切り、ミントの葉、など
飾り付けはいろいろに
この写真はメープルシロップを少しだけかけたもの
表面のぼこぼこ隠しには役立たず
キャラメールソースを型の底に入れてプリン液を入れて作ったのを
お皿にさかさまに取り出しました
おおいそぎで写真撮影
その最中にもゆるゆるとくずれていく～
（窓際の自然光で撮ったので地味目の色合い）
キャラメルソースは作り置きがありました
砂糖と水で作ります
私のやり方は
グラニュー糖とそれを全体に湿らせるぐらいの水を鍋かフライパンに入れる
ふたがあるものがいいですよ
そして、ふたは手元に用意
中～強火にかける
何だか世話を焼きたくなるがじっと静かに待つ
泡立って色がついてきたら
火を弱めて
鍋を揺すって焦げ方が均等になるようにする
好みの色になったら火からおろして
熱い湯（元の砂糖の量の２分の１ぐらい）を加えるが
すごい音とともに熱いしぶきが飛びますので
長袖を着て、蓋を持って構えながら熱い湯を入れる
温度が下がると硬くなりますが
レンジにかけるとさらっとします
まだまるまるしている
