イワシの梅しそ巻き

この前、お手頃価格のイワシが更に安くなっていました

イワシは手開きに三枚にします。
梅干しの種をのぞき、蜂蜜を加えてつぶします

イワシの上に梅をのせて


シソをのせて巻きます

小麦粉をつけて

溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて

油で揚げて出来上がり



夏の食卓ですね



梅干しに蜂蜜を加える手間を惜しんではいけません！ミリンでも代用できますが、蜂蜜の方が美味しいと思います

天ぷらの衣で揚げてみたこともありましたが、パン粉の方が美味しいです

お試しあれ(*^o^*)