今回の“賄いカレー”は、コラーゲン入りのホーレン草カレーです。
毎度の事ですが、写真だとイマイチ鮮やかな緑色が分かりずらいですね…(￣▽￣；)
軽く湯通したホーレン草を“かつをダシ”と“無調整豆乳”、それからニンニクに塩、胡椒を少々加えて、ミキサーにかけてます。
ちょっと緩めのポタージュ位が目安ですよ！
ミキサーにかけた後は、“顆粒の鶏ダシ"を少々加えて、いつもの豚肉 を投入し、たまり醤油を少々と、Ｓ＆Ｂカレーフレークで味を整えます。
最後に、豚皮から抽出した“コラーゲン”をタップリと加えて出来上がり！！
インドやネパールの“サグカレー”よりも、若干サラサラ気味ですが、白飯には抜群に合っちゃいます。
本格的な“サグカレー”にしたければ、ミキサーにかける際に、ダシや豆乳を少なめして、仕上げに生クリームを加えると、濃厚に仕上がります。
コラーゲンは、あくまでオプションなので無くても美味しく出来ますよ。
家庭でも簡単に出来て、ヘルシーなので、是非お試し下さいね(^_-)-☆
【満足度】★★★★☆
毎度の事ですが、写真だとイマイチ鮮やかな緑色が分かりずらいですね…(￣▽￣；)
軽く湯通したホーレン草を“かつをダシ”と“無調整豆乳”、それからニンニクに塩、胡椒を少々加えて、ミキサーにかけてます。
ちょっと緩めのポタージュ位が目安ですよ！
ミキサーにかけた後は、“顆粒の鶏ダシ"を少々加えて、いつもの豚肉 を投入し、たまり醤油を少々と、Ｓ＆Ｂカレーフレークで味を整えます。
最後に、豚皮から抽出した“コラーゲン”をタップリと加えて出来上がり！！
インドやネパールの“サグカレー”よりも、若干サラサラ気味ですが、白飯には抜群に合っちゃいます。
本格的な“サグカレー”にしたければ、ミキサーにかける際に、ダシや豆乳を少なめして、仕上げに生クリームを加えると、濃厚に仕上がります。
コラーゲンは、あくまでオプションなので無くても美味しく出来ますよ。
家庭でも簡単に出来て、ヘルシーなので、是非お試し下さいね(^_-)-☆
【満足度】★★★★☆