呼気中水素濃度は腸内細菌叢の水素産生菌による炭水化物の嫌気性発酵過で発生した水素ガスが血液中から呼気中に回って測定される。出生時は無菌で、母乳や離乳食、環境にによって水素産生菌が定着し水素産生脳が徐々に上昇、もちろん、野菜、豆類、発酵食品の摂取が多いほど水素濃度が高くなりますし、便秘や下痢などでも変動します。
子供の呼気中水素濃度は、生後１～３か月で２～10ppm,6か月～１歳で５～15ppm, 1～５歳で10～20ppm,6歳以上～学童期15～25ppmと成人に近い水素濃度になる。
中学生、高校生、２０歳以上では、10～30ppmと個人差が大きい。食生活の違いによる腸内環境の個人差が関与すると思われます。また、ストレスや薬、病気などによる酸化で、ヒドロキシラジカルが増加するため、水素濃度が下がる可能性もあります。その後は加齢による影響で水素濃度が減少しますが、百寿者と呼ばれる１００歳以上の元気なお年寄りは呼気中水素濃度が40～５０ppmに達することもあり、良好な腸内環境や高い発酵能がある場合、長生きで健康です。逆に呼気中水素濃度が低い場合は、酸化、老化、ストレス、いろいろな病気により、ヒドロキシルラジカルがおおく、水素が消費されていることが考えられます。その場合、水素吸入や水素のサプリを取り入れることにより、呼気中の水素濃度を上げることができますし、健康を取り戻すこともできると思います。
