《お試し》ヒラメ五枚おろしチャレンジ✨

飯岡で釣ったヒラメの五枚おろしチャレンジ。

備忘のため載せときます。



まずはちっちゃいのを三枚おろしにしてみた。
骨周りが残念なことに😱

気を取り直して、おっきいヒラメを取り出します。

60cmまな板に鱗とヌメリをとって乗せてみた…
デカい😳

あ、まだ鱗残ってるな。

色々いじくり回した結果…






うーん、イマイチ😂

写真はないですが、身と、エンガワは何とか取れました。


骨は出汁用です。


次も頑張りましょう。


初回は約2年前でしたね。

少しは上手くなったかな🤔