国道２６号を走っていたらタマユラーメンの看板が
ちょっと気になったので博多ラーメン天外天さんにお邪魔しました。
1週間ほど前に奈良のタマユラーメン天龍さんに行ったばっかりで
ここも何か関係があるのかなと、大将に聞いてみると
全く関係ないそうです。
メニューもよく似ています。
今回注文したのは激辛火の玉ラーメンです。
夜８時までラーメンを注文するとライスがついてきます。
しばらくして激辛火の玉ラーメンが登場です。
素晴らしいビジュアルです
乳化されたとんこつスープの上には真っ赤な火の玉と
タマユがのっかっています。
まずは混ぜずに一口ズルッと
臭みのないあっさりしたとんこつスープです。
火の玉と混ぜてみます。
スープが見事に変色しました、これがタマユと混ざって
ええ感じで燃えるような辛さになっています
具はキクラゲ、ネギ、ゴマ、チャーシューです。
チャーシュー２枚のってて厚切りでした。
麺は博多タイプの細ストレートです。
硬さを4段階選べたので今回はカタ麺でお願いしました。
しっかり硬さもあってこのスープとよくあって美味しいです。
嫁さんが注文していたのはタマユラーメンです。
先週奈良で食べたのとは、別物でした。
ご馳走様です。
博多ラーメン天外天（タマユラーメン）
住所： 大阪府大阪市西成区松１丁目２－１３
電話：06-4398-0600