西名阪をぶっ飛ばして郡山まで
やってきたのは
京都木津本店とする無鉄砲系のお店「かむしゃら」さんです。
昔は屋台で営業されていたらしく,、豚の骨さんが休業中なので
同じ場所で営業されてます。
なので看板は「豚の骨」 暖簾は「がむしゃら」となっています。
何度が訪問したのですがいつも10人以上の行列
並ぶのが苦手なのであきらめて違う店に....
今回はたまたまか偶然なのか、行列なし
うまい事,、並ばずに入店できました。
ここは、食券を買うシステムです。
今回は、純とんこつラーメン半熟煮玉子入りと餃子
嫁さんは純とんこつチャーシューメンを注文します。
店内はカウンターのみで15席ぐらいはあったと思います。
こちらはラーメンの麺のかたさスープの濃度
ネギの量などお好みにチョイスできるのでありがたいです。
今回自分は、麺かため、スープこってり、ネギ普通、でオーダーします。
嫁さんはいつもどおりネギ多目です
カウンターには辛高菜があり ラーメンが来るまで食べてまちます。
これが結構イケてるんです。
かなり辛みのある高菜、お持ち帰りもできます。
しばらくして純とんこつラーメンが登場
かなり濃厚そうなビジュアルです
こってりでお願いしたので背脂もしっかりと乗ってます。
早速レンゲを差込ます ん～なんとこの弾力のあるスープ
レンゲが沈みません
このアツアツでトロトロスープをひとすくい飲んでみると、これまたうまい
ガツーンと濃厚なのに全然豚骨臭くない
背脂がのっかった事で甘みがより感じられ、独特のこってり感がでてます
麺は、自家製の中太縮れ麺
茹で加減もよくモチモチ感抜群でスープを良く持ち上げてくれます。
これくらいの麺か、逆にスープをタップリ含む細麺もあいそうですね。
具の煮玉子は黄身がとろとろで言う事なし
ちょうど良い感じでスープが残ったので替え玉をオーダー
替え玉は細カタメンでお願いします。
このストレートタイプの細麺もよくスープに絡まってよーあってます。
替え玉を注文時は先に細麺からで後から中太麺の方がよいかも
餃子も薄皮と厚皮とが選べます。
薄皮のほうが自分好みなので薄皮でお願いします。
食べてみると、メッチャ餡の旨味がにじみ出てきてええぞ～
久しぶりの無鉄砲系を食べたのですがやっぱり
ベビー級のとんこつでした、ホンマ旨かった
ご馳走さまでした。
外までおネーさんにお見送りしてもらいます
これが噂のお店前にある自販機ぜーんぶ黒ウーロン茶でした。
無鉄砲 がむしゃら
住所：奈良県大和郡山市上三橋町１52-1
電話：０７４３－５２－６４４０
定休日 ： 月曜、祝日
営業時間：11:00～15:00
18:00～23:00(売切れ次第閉店)