こんにちは
久しぶりの料理ブログ！
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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夫の学生生活が終わり、新しい就職先でのお仕事が始まってから初めての「華金」を迎えた先日の金曜日！！
これはちょっとスペシャルオケージョン♡ということで、久しぶりにお家でお洒落ディナーを演出でもね、お昼に作ったお弁当が結構お腹にたまったようで軽めのディナーをリクエストされちゃったから二品だけのシンプルディナーをご用意！
乾杯はワインで♡
なんとあのワインが我が家に初登場〜〜
ストーカーの如く拝読しているYOKOさんのブログで目にしてから飲んでみたかったワイン！Flowers 2017年ものです
シーフードがメインなのに、赤を選んじゃうところが甘ちゃんな私。だってね、私の目に入っちゃったのよ。仕方がないよね。でもね、今回のメインには意外に合ってた気がするの！邪道かな？あはは
ではお料理の内容をご紹介！
まずはサラダ。これもね、YOKOさんのビーツのサラダを真似っこちゃん
ドレッシングはオリーブオイル・白ワインビネガー・塩胡椒のみ！すっごく甘くて美味しい白ワインビネガーをWhole Foodsで発見
これを使うと甘みを入れてないのにすごく甘く仕上がっちゃう！！
ゴートチーズもブログを通して知ったトレジョ商品♡いつも野菜料理を美しくそして美味しそうに調理されてるメイさんがサラダに使っていたの！！このシリーズのブルーベリーでコーティングしてあるタイプはよく食べていたけど、ハニーゴートはお初！
このサラダ美味しかった〜〜♡♡♡
YOKOさんとメイさんに感謝しながら食べたサラダです
ただね、、、このサラダはちょっと今回のワインには合わなかった気が。。
続いてメイン！Seared Scallops
お肉にしようかと思っていたけど軽めのディナーを要求されてしまったのでシーフードに。しかもね、Fish Marketで私に買ってーと声をかけてきてくれたホタテがあったから（笑）シンプルにバターとタイムで調理。
見て！見て！この立派すぎるホタテさんたちを♡巨大！
もうね、これね、史上最高の仕上がり！！笑
この時点で美味しそうでしょ？？参考にしたのはYoutube動画！
ホタテを焼いたあと、汚れを少しとってサラダに使った白ワインビネガーを入れてソースを作ったの。これも美味しかった！！
完成プレートはこちら！
下に敷いたのは、マッシュドカリフラワー。トレジョの冷凍食品を使って手抜き♪塩トリュフを入れてちょっとお上品に仕上げてるよ。フライパンで温めただけだと粒々した食感が強いからブレンダーで滑らかにしてみた！
さらに！！！食べるときには、トリュフソースを少しつけてみの。これがもう最高に美味しかった
黒トリュフ＆白トリュフと贅沢に2種類も味わっちゃった！！
シーフードには普通は白ワインを選ぶべきなのかもしれないけど、、このホタテ料理とFlowersの組み合わせは美味しかった！！私は好き！
この日の華金ディナーは大大大満足に終わりました
次週は何を食べて何を飲もうかな〜〜