こんにちは
今週は少しテンション低めかな、、、
アメリカ人夫と仲良く暮らす日本人妻です
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どよ〜んとしたテンションが2日続いてる、、
でも今日でそれも終わりかな〜午後には何ヶ月ぶり？なお友達に会うから気分もすっかり元通りになっていることでしょー
今回は私が初めて触った海の生き物について！
第2回目のお魚屋さん訪問にて、予定していなかったものを購入したの。本当のお目当はマグロと鯛とクラム（アサリ）だったのが、私の目の前で残り少なかったクラムが完売しちゃったせいでお目当ゲットならず・・・
午前10時半に行ったのに、、あの時おじちゃまに先を譲るべきではなかったな。。まさかクラムを買い占めるとは思いもしなかったからね。笑
アクアパッツァを作る気満々だったのが叶わなくなってしまった私の目の前に、どーんと並ぶある物体！！
凄く気になって、店員さんにこの物体はすでに処理済みかを尋ねると、奥のキッチンから陽気なおじさんが「バッチリ綺麗にしてあるからすぐ料理に使えるよ〜〜」と教えてくれたの。
自分で処理するのは嫌だけど、すぐに使えるなら…と言うことで、、購入！そして調理したよ！
何がなんだかワカリマセーン
Polpo Affogado（ポルポ・アッフォガード）と言って、イタリア料理です！ナポリの名物料理だとか。初めて食べたのは8年前かな？日本のイタリアンレストランでね。凄く美味しくて感動したの。
タコの溺れ煮とも言われていて、作り方はまさにタコを溺らせるだけ。すごく簡単なのに、とっても美味しいの！！！茹で蛸で作ったことはあるけど、生の蛸さんを使うのはお初！
使った材料は、タコ1匹丸々（約1kg）・ホールトマト28oz（794g）・オリーブオイル 大4・ニンニク 2片・パセリの茎 5〜6本・オレガノ 少々・鷹の爪 少々・白ワイン 240cc・写真に無いけどケイパー 大2
まず、鍋にオリーブオイルと潰したニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香り出しをして、トマト缶と白ワインとパセリの茎とオレガノそして巨大タコをぜーんぶ入れちゃいます！！
なんだかグロテスク〜〜
日本にいる母と姉にこの写真を送ったら気持ち悪いー言われたよ。笑
そしてきっちり蓋をして、弱火で煮ていきます！！途中底にくっつかないようにゆっくりかき混ぜるのですが、、、20分ぐらいして蓋を開けてみると衝撃な光景が
タコさんが溺れてる〜〜〜笑
切らずにそのまんま入れたからね。なんだか蛸さんに申し訳無い気持ちでいっぱい・・・
（そんなこと言いながら笑ってるしね、、）
この辺りで調理用バサミで頭と足を切り離して全てがトマトソースに浸るようにして、再度蓋をして計70分煮たかな。
蛸さんは凄く柔らかくなっていて、大満足の一品が完成しました
このトマトソースがもうね、絶品なの！！蛸の旨味が出ていて、パンをお供に鍋いっぱい食べれるぐらい美味しかった！！
でもね、この日のお昼はロブスターロールを食べていたから炭水化物はお預け。。。涙
マッシュドカリフラワーとオリーブのサラダをサイドに低カロリーディナーです。。
しかーし！！翌日のお昼はそんな悲しい思いも吹き飛ぶぐらい美味しいものが食べれたの
一晩冷蔵庫で寝かしておいた蛸の旨味たっぷりのトマトソースでパスタランチ
パスタをアルデンテより少し固めに茹でて、オリーブオイルとニンニクで香りだしをしたところに、黒オリーブとトマトソースを加えて少し水分が飛んだらパスタの茹で汁をオタマ1杯分加えて、茹で上がったパスタを投入！！
パスタにスープを吸わせて、好みの固さになったら完成！
夫と2人で足をバタバタさせて美味しい〜〜と興奮しながら食べた！パスタもパンも全粒粉100%だから罪悪感も半減なの
この蛸の溺れ煮は本当に美味しい！！
月1恒例ご飯にしちゃおうかな〜〜そして翌日のランチは絶対パスタ
うん。決まりだね！