今日はブランチに最適な一品です
しかも簡単！！
使う具材は冷蔵庫の中にあるものでOK
（ポテト＆ベーコン＆ほうれん草の組み合わせが一番好きです）
マッシュルームやズッキーニ、トマトなども美味しいですよね
今回は行程写真なしです。
（お腹ペコペコで作ったため急いでました
）
しかも具材の分量がちょっと適当です
いつもこんな感じで作っているので....すみません！！
ポテトとベーコン＆ほうれん草のフリッタータ
（4人分）
＜材料＞
ジャガイモ 小2個（180g~200g）
にんにく（みじん切り） 小さじ1/4
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 4枚（我が家はターキーベーコン）
ほうれん草（サラダほうれん草）多めのひとつかみ分
卵 Lサイズ3個
生クリーム 大さじ1
塩 ふたつまみ
胡椒 ふたつまみ
スモークパプリカパウダー（あれば） ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ1
チーズ（シュレッドタイプ）お好みで
＊ ジャガイモの皮はお好みで。私が使うHoney goldは皮が付いたまま美味しく食べれるものなのでそのまま使ってます。
＜下準備＞
＊ ジャガイモは乱切り、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは短冊切り。
＊ サラダほうれん草はそのまま、普通のほうれん草を使う場合はざく切りにしておく。
＜作り方＞
1. 鍋に水を入れて沸騰したら分量外の塩を小さじ1/2ほど入れてジャガイモを10分ぐらい煮る。お箸が通るぐらい柔らかくなったら水を切っておく。
2. この間に卵液を作る。ボウルに卵と生クリームを入れてよく混ぜたら塩胡椒とスモークパプリカパウダー（あれば）を入れて混ぜておく。
3. スキレット（オーブンやグリル対応のフライパン）を熱してオリーブオイルを入れたら、中火で玉ねぎとベーコンを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草と茹でて水切りしたジャガイモと入れる。
5. 軽く混ぜ合わせたら火を少し弱めて（中弱火）卵液を入れる。
6. フライパンの周りが焼けてきたらフライ返しで少し持ち上げて上の卵液を下に流す。これを2回ぐらい繰り返して、上に残ってる卵液がだいぶ少なくなったら火を止める。
7. チーズを上にかけて、オーブンのBroil機能で2分！！もしくはオーブントースターで少し焦げ目がつくまで（約3分）。
☆ フライパンで焼くとき、上に残ってる卵液を下に流すことで早く焼き上がります！しかも出来上がりが綺麗
☆ 最後は、200°Cに温めたオーブンで5分焼いてもOK！！魚焼きグリルやオーブントースター、アメリカではBroil機能を使うことで上の部分に綺麗な焼き色が付いてこれまた出来上がりが綺麗
ぜひ今週末のブランチで試してみてください！！！
今日のブランチ献立です↓↓
+ ポテトとベーコン＆ほうれん草のフリッタータ
+ デトックス☆チキンスープ（料理ブログ vol.17）
https://ameblo.jp/cchiebegin/entry-12319155473.html
+ ヨーグルト（フルーツ）
明日から週末まで旦那くんのよりストイックな減量生活が始まります。
作りたいものが作れないもどかしさ.....
早くこの1週間が終わりますように