久しぶりに料理ブログを更新します
今日は我が家では定番の味付けとなった炊き込みご飯をご紹介したいと思います！！
ブランチにかなり重たいものを食べたため、
どうしてもお腹が空かず気付けばもう18時
冷蔵庫にあった鶏肉をどうしても使いたかったし、
牛蒡もある、
ということで....
今夜はシンプルに炊き込みご飯とお味噌汁の夕食にしました
ほんのり甘い味付けですが、
濃すぎず他のおかずの邪魔をすることもなく、
そして何杯でもいけちゃう危険なご飯です
たくさん作っておにぎりにして冷凍にするのが定番です
それでは、安定の美味しさ!!鶏の炊き込みご飯のレシピです↓↓
鶏の炊き込みご飯
（お米3合分）
＜材料＞
お米 3合
鶏胸肉（もも肉OK） 250〜300g
ごぼう 1本
人参 1本
（他にもしめじや油揚げなど入れても美味しいです！）
サラダ油 小さじ1
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
和風だし 小さじ1
＜作り方＞
1. まずはお米を洗っていつも通りに炊く準備をして、水を炊飯器の3合の目盛りまで入れたら蓋をして30分ほど放置。
2. 具材を食べやすい大きさにカット↓↓
3. 温めたフライパンにサラダ油を引いて鶏肉・ごぼう・人参を入れて強火で鶏肉が白くなるまで炒める。
4. 火が通ったら調味料を全て入れて2分ほど炒めて味を染み込ませる
5. 放置していた炊飯器の中に入れて炊飯スタート ＊この時具材とお米を混ぜないでお米の上にのせるだけ!!!
6. 炊き上がりの音が鳴ったら10分放置して少し蒸してから大きくかき混ぜて完成！
☆ ご飯に水を吸い込ませてる間に具材を用意！！
☆ 炊飯は通常通りでOKです！炊き込みモードは必要ありません。
☆ 万能ネギを仕上げにかけるとオシャレ度アップ
☆ こんにゃくを入れても美味しいですが、冷凍保存をすることを考えて今回はパス！こんにゃくは冷凍に向いてません。
↓↓
小腹が空いた時に食べれるようにおにぎりにして冷凍保存
すぐなくなってしまいそうです
おまけ
↓↓
炊き込みご飯のお供にお味噌汁を作りましたが、
今夜は旦那くんの好きなキャベツと卵を入れたバージョンです
合わせ味噌を使ってます！
キャベツを先にごま油少量で炒めてからだし汁を加え、
沸騰したら火を止め味噌を溶かし、
食べる直前に火をつけ強火にして沸騰しそうになったら溶き卵を加えてお箸で大きくぐるっとかき混ぜ完成！！！
キャベツの甘みでいつものお味噌汁が少し甘くなりますよ
まだキャベツと卵のお味噌汁を試したことがない方はお試しあれ〜