９月も折り返しを過ぎ、世間的には秋の大型連休中ですね。台風の接近に伴い、残念ながら関東地方は悪天候になってしまいそうですが、大荒れにならないことを願うばかりです。
世間的には秋の大型連休中ですが、当店は、２０日（日）、２１日（月・祝）、２２日（火・休）は通常営業し、連休最終日の２３日（水・祝）にお休みをいただきます。なお、来週の日曜日（２７日）は、お休みをいただきます。
昨日（１９日）は、当店の毎月恒例イベント「第１０８回・定例会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。
今回は、みんな大好きシェリー風でまとめてみました。
画像は、左から、アードベッグ１９年・トリーバン・バッチ７、ブラックブッシュ・ＰＸシェリーカスク、オズボーン・ミディアム、オズボーン・クリーム。「アードベッグ１９年・トリーバン・バッチ７」は、スコットランド西部に浮かぶアイラ島産のシングルモルト・ウイスキー、アードベッグの年１回生産のスモールバッチ、トリーバン・シリーズの第７弾で、同シリーズの最終ボトルになります。バーボン樽とオロロソ・シェリー樽で１９年以上の熟成を施していますが、歴代のトリーバン・シリーズで最もシェリー樽原酒の比率が高くなっており、ノンチル（冷却濾過無し）、５０．３％のハイプルーフで瓶詰めしています。アードベッグならではの強烈さもありつつ、シェリー樽由来の果実感もあり、とても美味しいボトルでした。ちょっと勿体ない（というか、他所でやると怒られそう）ですが、コーラ割りにしても美味しかったです。貴重なボトルを寄贈してくれたＦさん、いつもありがとうございます。
ちなみに、銘柄名のトリーバンは「歌う砂」の意味で、アイラ島の鳴き砂で有名な海岸の名前です。
「ブラックブッシュ・ＰＸシェリーカスク」は、最古のウイスキー蒸溜所としても知られるアイルランドの名門、ブッシュミルズの免税市場向け限定品です。極甘口の高級シェリー、ペドロヒメネス（ＰＸ、pedro ximenez）の樽で後熟を施したシングルモルト原酒を８０％、スモールバッチのグレーン原酒を２０％の割合でブレンドしており、通常のブラックブッシュもそれなりにシェリー感のあるボトルですが、このＰＸシェリーカスクは、香り、味わい、ともに、ペドロヒメネス由来の濃厚なシェリー感があり、とても美味しかったです。
息抜き枠には、オズボーンのスタンダード・シェリーを投入しましたよ。「オズボーン・ミディアム」は、フィノを再酒精強化して酸化熟成させたアモンティリャードと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、ほんのり甘い中辛口のミディアム・タイプです。
「オズボーン・クリーム」は、パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプです。
スイーツ担当のＵさんは、今回は久しぶりにスモーク担当（笑）として、燻製ピスタチオ＆チーズを作ってきてくれました。トリーバンとの相性が抜群でした。
Ｙｋちゃんからのお土産、信州限定・七味柿の種。
Ｋｏくんからのお土産、越前塩・羽二重餅。
僕は、こってり豚大根を作りましたよ。染み染みの大根が美味しく、皆にも好評でよかったです。
また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。新規メンバーも大歓迎です。席に空きがあれば飛び入りもできますが、予約申し込みしていただくと、おつまみなども確実に用意できます。興味のある方は、お気軽にお問合せください。ある程度の人数が揃わないとイベントとして形にならないので、皆さんの協力が不可欠です。今後ともよろしくお願いします。
Ｂａｒ ＢＡＫＥＲ
日野市多摩平１－５－１２ タカラ豊田ホームズ１０７