じーじとばーばがきたら…

私の地元静岡より、
家でついたお餅を持って
じーじとばーばが来てくれると(*´艸`*)

『３０日の何時頃にくるの？』
ってメールしたら
『今家をでました。』

今日だったんかい∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ちょっと嬉しい（笑）
できれば金目鯛も持って来てくれ。

最後に会ったのは五月。
子供達は覚えてるのかなぁ…。
娘は『あんたら誰やねん！』
て泣くんだろな～(´∀｀;)

息子はそのうち思い出すだろうけど
『静岡のじーじとばーばくるよ』
とは伝えてるけど
こっち(旦那)の方と勘違いしてるような気がする( °д°)

けどあともう１人、
静岡のじーじがいるのは知ってるのか？
今日来るじーじとばーばは
私の叔母とその旦那で
あともう１人のじーじは私の父親で。
(母は既に他界)

そういえば息子が小さい頃は
旦那の両親→おじいちゃん、おばあちゃん
私の父親→じいちゃん
叔母夫婦→じーじ、ばーば

で教えてたけど…
いつの間にやらみんなじーじとばーばになってるわ(/ω＼)
ややこしや！！

これ、もうちょい大きくなったらどう説明するんだ(*´Д｀)⁇


『えっ…Σ(ﾟдﾟ;)あのじーさんて
かーかのパパなん！？』

『そうよ、そして静岡のばーばはかーかのパパの妹なの。
だけどかーかのかーかみたいなもんだから、あなたのじーじとばーばなのよ。
でね、大阪にいるじーじとばーばはパパの…(以下略)』

書いてるだけで
老けそうだわ(((( ;°Д°))))

しかしな、マンションの管理人さんに
『あっおじいちゃ～ん(*^^*)ノ』
発言はやめなさい。


で、そんな彼は。
一緒に鏡餅が食べたいとか
車に乗るんだと張り切っている。

先日スーパーで買った小さな鏡餅。
どうしても食べたいらしくて
『お正月過ぎたらね～』
が伝わらず…
『今度じーじとばーばが来てお泊りするから、たくさん遊んでバイバイした食べようね』
と言ったのに。
なぜか来たら一緒に食べる事になっている^^;

そんなに好きか、餅が。
母も好きだわ。
けど食べ過ぎたら豚さんになっちゃうんだよね～。
きな粉ばーばに買ってもらおうかな♪









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憧れのチョココロネ！

米粉食パンやっぱりうまくできない…。
私は成形パンの方が好きだヽ(`Д´)ノ

てことで、コロネに挑戦。
ただ型が３つしかない…！


レシピ(＊´Д｀)φメモ

♪材料♪
・米粉 １９５g
・コーンスターチ １５
・甜菜糖 ２０g
・ドライイースト ３g
・塩小さじ １/３
・マーガリン小さじ１
・人参摩り下ろし 小さじ１
・牛乳 １５０cc

色付けに、かぼちゃがなくて
人参使かったんだけど…
意味がなかった様子(´Д` )


♪作り方♪
①コルネ型に油(分量外)を塗っておく
米粉、コーンスターチをボウルに入れ軽くヘラで混ぜる。

②真ん中を窪ませて甜菜糖とドライイーストを入れる。
塩は端の方へてきとうに。

③ドライイーストめがけて人肌に温めた牛乳を２/３くらい加えて軽く混ぜる。

④溶かしたマーガリンと摩り下ろした人参を汁ごと加えて混ぜる。

⑤残りの牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
手で混ぜた方が硬さがわかりやすい。

⑥成形。
コロネ→６等分した生地を３０～３５cmくらいの長さに伸ばして型に巻き付ける。
本家(？)は先を３cmくらい残すらしいけど…多分小麦パンのようには膨らまないので１cmくらいにしてみた。

巻き終わりを下にしてオーブンシートに乗せる。
パンが乗る大きさ×個数でシートを用意しておくとあとで茹でやすい。


ウインナーロール→６等分した生地をロールパンぽくのばして、ウインナーに巻き付ける。

丸パン→そのまま丸めただけ(°∀°;)

常にラップかけた方がいい。
乾燥に注意。

こんなんなりました。

⑦発酵。オーブンの発酵機能、
３５℃で４５分ほどしてみた。

あまり膨れていないような。

⑧大きめの鍋に甜菜糖を入れて湯を沸かす。
(２ℓのお湯に甜菜糖２０g使用。
パスタを茹でる時に
お湯１ℓに対して塩１０ｇなので…
そんな感じかなぁと(^^;;)

⑨発酵が終わったらオーブンを１９０℃に予熱。
クッキングシートごと沸騰したお湯に入れ、シートを外して１分茹でる。
お湯から出して天板へ並べ、
ラップをしておく。

１８０℃に下げて１５分くらい焼く。
美味しそうな焼き色が付いたらよし。
天板から外し、冷ます。

先っぽ残した意味がない（笑）
そしてふっくらしてないからか
妙に長細い。

型外したらこんな感じに。

☆チョコクリーム☆
(コロネ３コ分)

・牛乳 ６５cc
・生クリーム 大さじ１
・コーンスターチ 大さじ１
・甜菜糖 大さじ１と１/２
・ピュアココア 小さじ２

①小鍋に材料を全て入れて、ダマのないようよく混ぜる。
②手早く混ぜながら弱火にかける。
鍋底が固まってきたら火から下ろしてさらによく混ぜて冷ます。


できたっぽい。

イメージとだいぶ違うけど
やっぱ茹でたらあんまりひび割れしないや。

初めてにしては上出来ってことで。
けどちょっと生地甘かったので
次は甜菜糖ちょっと減らそう。

さらに一晩経つと硬くなるんだった…。
次は軽くチンしてクリーム入れてみようかな。

チョコクリームも大体で作ったけど
いいじゃない。
倍量にして作ったらよかった(*´Д｀)


こちらは丸パン。

ウインナーロール。

でも私が米粉パン作ると
あまり膨らまない。
ドライイーストじゃだめ？
量が少ないのか？

けど発酵時間長くして、
くっさい米粉パンできた事もしばしば…。
茹でて発酵した方がいいの？
でも茹でたらちょっと膨らむから
実はわざわざ発酵時間取らなくてよし？

パン用ミックス粉(グルテンフリー)
使ってみたいなぁ。









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クリスマスプレゼントは…。

皆さんにお見せする程のものではないけれど…記録ということで(+_+)

お菓子詰め合わせと、絵本。

喧嘩にならないよう、
一応同じお菓子を同じ数だけ。
兄にはねるねるねるね…
ではなく結局おえかきグミランド、
妹にはたべっ子BABY。
これはお互い食べられないお約束。

本は『こえでＡＢＣ』という
録音機能や歌、色や天気や簡単な単語、アルファベットが書いてあり
問題もできるスグレモノ(？)

それと『がたんごとん』と
『しろくまちゃんのほっとけーき』を。

しろくまちゃん、
ゆるかわ系な絵が好きで
王道な感じだったので購入。

内容はほぼ忘れていて、
生地混ぜて焼いてできたから
さぁ食べるわよ～くらいの記憶。
卵と小麦粉がああいう形で登場するとは。
やってしまった…(￣ω￣;)

まぁ、そのうち食べられるからさ、
きっと。うん。イメトレね。

肝心のプレゼント発見後の反応。
パパに見せようかとムービー撮ったのに、大したリアクションもなく
『このグミちゅくるのちゅ食べたいよう(´･ω･`)』


…来年、なくてもいいかい？




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☆*:.｡. クリスマスディナー .｡.:*☆

旦那は忙しい時期なので
今日はお泊りだそう。

だから子供らと三人だけなんだけどね…。
ちょっと頑張ってみた。

・ポテトとかぼちゃの雪だるまさん
・お豆と色々野菜のトマト煮
・生ハムとクリームチーズ
・サーモンとお豆腐のムース

・チーズフォンデュ

お約束の若鶏骨付もも肉！！
アレルギー対応醤油だと色が薄くて
いい具合に仕上がらず（泣）

それと…肝心のケーキも。
見切り品コーナーのバナナが１０本で８０円。
しかもわりとキレイ。即買い（笑）
チーズクリームとバナナくるんで
ブッシュドノエル風に。

ところが、切ってびっくり。

クリーム率少なすぎ･ﾟ･(ﾉ∀`)σ･ﾟ･｡

本当はあと２～３品作りたかったけど
どうせ食べ切れないし、
明日の旦那のご飯にはできないのでこれくらいで。

チーズフォンデュはやっぱり好評、
野菜いっぱい食べてくれた♡
お肉も手羽とかの骨付きが好きみたいだけど、このサイズは初めて出したからか２人して野生化ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!


もう、ここ数日はおちびーズを連れてあっちこっちスーパーやら100均やら行って。

ただでさえヘトヘトなんに、
『かーかー！ご飯まだか～い？』
『それ食べる！』
『まんまぁあああ～！！！』
の対応に追われて、もうグッタリ(/ω＼)

おまけにプレゼントも
子供ら同伴で買ったので、
隠すの苦労した((＞д＜))

来年からはもうちょっと計画して買わなきゃな。










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◯◯を初めて描いた兄。

私が年賀状書いてる横に
ふら～っと近付き椅子に座る息子。

頼むからさ…
テーブルを揺らさんでくれ(￣□￣;)!!

動くし揺らすし、抱っこせがむしで
やかましいので私の姉宛てに、
『なんか絵でも描いてみる？』と提案。

最初は『ここになんて描くかーい？』
と言ってたけど、好きなん描いたらえーよと。

そしたら『アンパンマンする～！』
と言うので一応練習。
実は息子が【顔】を描いたのを見たことがない。

むしろお絵かき中は大体一緒にいるので…本当に描いたことない。
いつも適当にグルグル描いて
色合いを楽しむ感じ？
描いても◯や△や□とか。

それが今日なんともまぁ上手に描いて。

『まずは～、お顔。
次は…ほっぺ、お鼻、お口。おめめ。』

と順序よく描いてゆく。
これには驚き∑(ﾟДﾟ)
ちゃんとわかってるんだなぁ。

力作。

右の絵の下にある米みたいな形の物は
一回目に失敗したらしい顔。
左の絵の、顔の上に飛び出たフニャフニャした線は眉毛。

いつの間に覚えたんだろ…。
今まではかーか、パパ、ばーばを描いてと頼んでも嫌がってばっかだったのに。

旦那にも見せたけどべた褒め(/ω＼)
『えっ！めっちゃうまいやん！
この紙もらってえぇか…( ´ω｀)』
なんて言ってた。

いやぁ、感動したほんとに。


そして頬杖ついてお絵かきする娘。

さっき私が書いてる姿を見られていたらしい(x_x；)












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星型でクリスマスツリー☆試作

今日１００均で発見。
しかもラス１衝動買い(・∀・)

実は前から作ってみたかったの。
星型で抜いたクッキーを積み上げた
クリスマスツリー。
デコってカラフルにしたかって。

そしたらクリスマスコーナーに
いろんな色のアラザンがあったから
うわ、買う買うと手に取ると
【小麦由来成分】
の表示が…(￣□￣;)!!

なのでとりあえずシンプルに。

レシピ(＊´３｀)φメモ

☆材料☆
・じゃがいも １個(正味７０g)
・ほうれん草(茹でた物)３０g
・マーガリン ３０g
・甜菜糖 大さじ１
・米粉 ６０g
・コーンスターチ１０g

じゃがいもをレンジでチン、
上から順にＦＰでひたすら回してゆき
２～３㎜に伸ばして型抜き。
オーブン１７０℃で１５分くらい焼く

という生地。
タルト生地焼いた時より扱いやすい。
ただ焼いてるうちに
所々膨らむのが問題(^^;;

なかなか理想のレシピが出来上がらず。
これ、クッキーというより
クラッカー的な感じだし…。


そういえば、息子が楽しみに待っているサンタさんからのプレゼント。

『カーヴァさんねるねるねるね、
持ってきてくれる～♪』

毎日言ってるけどさ。
見ちゃったのよ、原材料。
粉末卵白？が入ってました～(;´Д`)

代わりに何かしら、
そっち系見付けないと(~_~;)

それとと今息子の中でブームになってる
英語の何かを考え中:*:・(￣∀￣)・:*:

トイザらス下見してきたけど
あれは子供と行ったらだめですね。

息子→あれ買うこれ買う、次から次へと移動しては立ち止まり動かない。

娘→自由奔放すぎる、気付いたらなんか持ってる、そのうちグズる。

私→結局何も見れない、イライラMAX、やる気なくす。

今度ばーばの休みの日にでもお願いしてゆっくり行こうかな((＞д＜))








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ケークサレ。うまくできない…。

ケークサレ研究中。

アルミホイルで蓋して焼いたら
表面のヒビ割れは防げるけど
焼き上がりが蒸しパン作った時みたいにふわっとならない…(´･_･`)

配合はいつも作る蒸しパンと同じにしたり、水分減らしたりしてるんだけど…。

やっぱとろけるチーズより
粉チーズじゃないとダメなのかしら。

チーズ好きだからと
欲張って入れすぎとか？

野菜は炒めて水分飛ばしてるけど
もっちりを通り越して
もはや餅のよう。


…餅と言えば、
今年こそお雑煮作りたい♪(´ε｀ )
旦那は餅に興味がないらしいけど。

静岡県は中部地方出身の私。
うちは麺つゆみたいな汁に
大根・人参・春菊、そしてお餅が定番。

大阪ってどんなん？と訪ねても
『いや～…どんなんやったっけ？
オレ興味ないからなぁ…(*´Д｀)=з』
と旦那。

まぁいいや。
とりあえず餅好きの息子へ作ろうか。

あ～、餅つき機能のあるホームベーカリー欲しい(/ω＼)
それよりグルテンフリーの米粉パン焼けるのが欲しいなぁ…。

正直に言うとGOPANが欲しい。
今すぐにでも欲しい！！

まだ入荷待ちなのだろうか。
でも待ってる間に小麦クリアしちゃうかもだしな～。

なんて、勝手に思ってる私。

先週うどん１５本食べた息子。
口の周り真っ赤、体もブツブツ出まくったとこなんだけどさ…。

ω-５グリアジンは0.34以下だから
ゆくゆくは食べられるようになるよ、
と言われて約１年半。

１年半前は、
じゃあ３歳の誕生日には…
クリスマスには…
という夢を見ていたんだけど(TωT)

卵もナッツ系もまだまだっぽいけど。
タラコもシシャモもだめだけど。
バナナもキウイも怪しいし。

もしかして食物だけでなく
私みたいにダニやハウスダストもでました！
なんてならないとは言い切れない。


まだまだ頑張らねば。
気長にその時を待つしかない(・∀・)
小麦と卵クリアしたらお祝いに
ビッグサイズなケーキとアンパンマンの顔作ってあげたいな～

と、また勝手に夢みてしまう母でした。


















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ビーフン、その手があったか。

今日は私の友達のとこの
お姉ちゃん達が遊びに来てくれて
おちびーズは大はしゃぎ！！
小３と年中さんで
すごく面倒見がよくて、
いろいろしてくれて助かる(*^^*)

で、ママお迎えきて
急遽うちでご飯食べる事に。
ビーフンなら食べれるかな？
って事でさっそく買い出し。

そして発見。

↓原材料↓

１５０g１９８円でした。

ラーメンとか麺類のコーナーって
あんまり見ないから…と思ってたけど
中華系調味料なんかのコーナーにあって。

なんだ、焼きそばとかパスタって
これでいけるじゃん(^^;;
もっと早く気付けばよかった。
母のレシピにまた一品♪


で、この友達がめっちゃアレルギーの事気にかけてくれてて。
遊びに行ってお茶いれてもらったら
『コップこれ、一応消毒しといたから大丈夫やと思うけど…(´･_･`)』
なんてしてくれたり。

お姉ちゃん達も息子がいる時は
息子が食べられるお菓子に合わせてくれたり。

今日なんか
『これ食べれる？ちょい見てー』
って、自分が貰ったお金から
息子用にグミ買ってきてくれたの。
まだ小さいのにこんなん考えてくれて…
気を遣わせて申し訳ない。
でもほんと嬉しくてウルっとなってしまった。

ありがとう・°・(ノД｀)・°・










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２代目、クマさん完成☆

左:初代。サイズは９０。
右:２代目。サイズは１２０。

こうして２人に着せて並べると
可愛すぎる我が子達:*:・(￣∀￣)・:*:

…ではなく。
明らかに２代目の方がきれいな仕上がり。
思いのほかうまくできた。
(と言ってもまだまだかもだけど)
人様に差し上げるとなるとかなり緊張。

何回ほどいて縫い直した事だろうか。
もうほんと最後にしたいよう(´Д｀；)


そういえばボタン。
娘の方逆向きだったかも(΄✹ਊ✹‵)










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三色タルト

水曜日に作った即興タルト(^^;;

今知ったけど、iPhoneからでも
画像サイズ変えられるのね…∑(ﾟДﾟ)

今回のタルト生地はさつまいもを使用。
丸一日経ってもフニャらず！

そこへ生クリームと板チョコ混ぜただけのムースと…
生クリームと自家製イチゴジャムを加えただけの【何か】を（笑）
ゼラチンなかったんでね。
ただのイチゴクリームかなぁ( ；´Д｀)

さらに塩をちょっと加えた
生クリームをのせたところに
べっこう飴を飾ってみた。
もっと真面目に作りたかった…。

断面図

なんとか３層…？
べっこう飴溶けだしてしまったし。


レシピメモ(＊´Д｀)φ

♡タルト生地♡
(１６cmタルト型１台分)

・蒸したさつまいも ７０g
・マーガリン ２５g
・米粉 ４０g
・コーンスターチ １０g
・塩 ひとつまみ


♡作り方♡

下準備
オーブンを１８０℃に予熱、
型に分量外の油を塗っておく。

①さつまいもが温かいうちにマーガリンを入れ、フォークで潰しながら滑らかになるまで混ぜる。

②米粉・コーンスターチ・塩を加えさらに混ぜる。

③ポロポロしてきたら手でまとめ
ひと塊に。

④型より少し大きめに、
３㎜くらいの厚さにのばし、
型に敷き詰める。

⑤フォークで数カ所穴をあけたら
１８０℃で２５分くらい、
全体がパリッとなるまで焼く。


でもやっぱり型に敷くのがうまくできなくて、手でギュギュッと詰めていく感じに。
デコボコなってしまったわ（涙）

できれば油分控えめにしたい。
粉の配合もどんな感じがいのか…。
多分これでいくと、のばしてのせるの厳しいだろな。
牛乳とか足したらもうちょい柔らかくなってやりやすいかしら。

ああ、難しい((＞д＜))













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