マイヤーレモンのマーマレード

最近、仕事でコンピューターをずーーーーーーーーーーっと見ているので、目がとても痛い！！

そこで、久しぶりに気分転換にジャム作りをすることにしました。

ちょうど、家のマイヤーレモン　　の木にレモンが沢山なったので、マーマレードを作ることに。

マイヤーレモンって、普通のレモンより甘くて、そのままでも食べれるんです。そして、ナパやソノマのレストランでも良く「Meyer Lemon」を使ったサラダとか、シャーベットとかあって、ちょっとグルメな食材でもあります。

ジャムを作るのって、もう５年ぶり。（5年前に作ったのは、道端に雑草のように生えているブラックベリーの実をとって作ったジャムでした）

マーマレードは初めての挑戦だったけれど、ちゃんと上手に作れました。

明日の朝食が楽しみ