ブログネタ：おでんの具といえば？ 参加中おでんは無茶苦茶力入れて作ります
具ってことだと
大根！
ちゃんと下茹でします。
隠し包丁も入ってます。
ねりもの は適当です(笑)
だって主役は "だし"ですから(￣^￣)
今日、おでん食べたいなぁとか言う台詞許しません！
だしは前日からですから。
昆布、鰹 、スルメ です。
そして鶏のスープです。
スルメ、鶏のスープはちょっと、隠し味です。
ねりものからもいい味がでるんです。
作れば絶対無くなります。
だしは…(笑)
何もなくなった鍋に
ポツポツと大根の残骸が…
いいんです。
最後の大根は翌日の私のお昼ご飯です。