納豆のタレ

昼頃、

夕飯のおかずを作りました。

たま〜に作る

鶏胸肉の塩唐揚げ。

調味料は

塩と塩麹と酒。

前までは

塩と酒のみでした。

それでも十分美味しかったのですが、

最近塩麹が常にあるので

入れてみました。

たっぷりの

大葉もいいね！

仕事から帰って、

夜9時前に夕飯スタート。

納豆にかかっている物、

何だかわかりますか？

塩麹と・・・・甘酒なんです。

醤油麹の時もあります。

塩味と甘味のバランスが絶妙でgood。

他にも料理の時に

砂糖がわりに甘酒を使うことがあります。

なかなかいいよ❣️