鮭とタケノコの春色炊き込みごはん♪

昨日、筍をいただいちゃったのです。

今年初物！

今日妹夫婦がアメリカへ帰るので、お別れディナーとばかりにたくさんご馳走を作っていた矢先におじさんの差し入れ。

日本の春が間に合いました

急いでぬかと一緒に湯がいて、メニューにいれちゃうことに

まずは筍のイタリアン風ガーリック焼き。これは去年やって好評だったメニュー。

筍に小麦粉をはたいて、ガーリック&オリーブオイルでカリッと焼きます。

お好みで粉チーズをかけて召し上がれ

（あとでリンクしますね）

炊き込みごはんは、鮭にする予定だったんだけど

、せっかくなので筍も入れてみることにしました。

炊き上がったらね、まぁきれい！

鮭のピンクが桜みたいで、筍も春らしくて、なんとも綺麗な炊き込みごはんが炊き上がりました

味付けは塩と鮭とほんだしと少量の薄口醤油。

鮭は塩鮭をカリッと焼いてごはんと炊き込むので、ごはんの味は薄めでOKです。

ちなみにだいたい3合で鮭2切れくらい。炊き上がったら鮭だけ取り出して、ほぐして戻して下さい。

筍のほのかなえぐみというかクセが、おいしかったー！

塩鮭は安いし簡単だし、これは炊き込みごはんの定番になるかも

昨日はそれ以外にも

・大根と鶏手羽のあっさり煮

・カブの海鮮サラダ（おろししょうゆドレッシング）

・やみつき煮たまご

・トンカツ&エビフライ

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・・・おなかがはちきれそうでした（笑）

沼袋の富久家でなつかしい定食

今日はお仕事の合間に、ちょっとだけ足をのばして懐かしの地・沼袋へ。



昔々、若かりし頃
付き合っている人が沼袋に住んでいて、この富久家によくいったものでした。


駅前にある小さな食堂でちょっとぼろっちくて、近所のおじちゃんが夕方の早い時間から秋刀魚でいっぱいやってるようなお店で

昼間いくと孫が「おばあちゃーん！」なんつってランドセルおきにくるようなアットホームなお店で

あんまりいきすぎて座ったとたんに「焼肉（定食）大盛り、納豆？」（彼分）なんて聞かれちゃったりして


でも出てくるものは全部ピカイチにおいしいおうちのお母さんのような定食屋さんなのでした。



もうめったにいけないので今日は大本命の焼肉定食。



いつもはお昼は軽めにしているのに、おなかパンパン。

でもやっぱり、抜群の安定感。
ごはんのすすむ、この感じ。
いいなぁ・・・。



はぁーおいしかった♪

マザー牧場のアイスクリーム

日曜日、房総のマザー牧場に行ってきました。



桜祭で、夜桜ライトアップのはずが、山の上なので寒くてちっとも咲いていないというハプニングがありましたが（笑）、夕方からは入場料も無料でラッキー！



わたしたちは花よりだんごで、ジンギスカン食べ放題をして、マザー牧場ソフトクリームを食べて帰ってきました。
花火を見るためにテラスで食べたので、寒くて震えながらのジンギスカンでした（笑）。



写真はマザー牧場の牛乳をつかった生チョコパフェ！

おいぴかった♪