昨日、筍をいただいちゃったのです。
今年初物！
今日妹夫婦がアメリカへ帰るので、お別れディナー
とばかりにたくさんご馳走を作っていた矢先におじさんの差し入れ。
とばかりにたくさんご馳走を作っていた矢先におじさんの差し入れ。日本の春が間に合いました
急いでぬかと一緒に湯がいて、メニューにいれちゃうことに
まずは筍のイタリアン風ガーリック焼き。これは去年やって好評だったメニュー。
筍に小麦粉をはたいて、ガーリック&オリーブオイルでカリッと焼きます。
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ
（あとでリンクしますね）
炊き込みごはんは、鮭にする予定だったんだけど
、せっかくなので筍も入れてみることにしました。
炊き上がったらね、まぁきれい！
鮭のピンクが桜みたいで、筍も春らしくて、なんとも綺麗な炊き込みごはんが炊き上がりました
味付けは塩と鮭とほんだしと少量の薄口醤油。
鮭は塩鮭をカリッと焼いてごはんと炊き込むので、ごはんの味は薄めでOKです。
ちなみにだいたい3合で鮭2切れくらい。炊き上がったら鮭だけ取り出して、ほぐして戻して下さい。
筍のほのかなえぐみというかクセが、おいしかったー！
塩鮭は安いし簡単だし、これは炊き込みごはんの定番になるかも
昨日はそれ以外にも
・大根と鶏手羽のあっさり煮
・カブの海鮮サラダ（おろししょうゆドレッシング）
・やみつき煮たまご
・トンカツ&エビフライ
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・・・おなかがはちきれそうでした（笑）