がたべたいわ
」甘さ控えめ手作りお菓子が好きなうちの母
は、たまーに具体的なリクエストをします。今回はパステルのようなとろとろプリンではなくって、昔ながらのしっかりした硬いプリンをご所望のよう。
と、いうわけで、今日のおやつは
たまごぷりん
です！大きな型でたくさんつくったので、お好きな分だけすくってどうぞ
20㎝×20㎝角型の分量・覚書＜カラメル＞
・砂糖100g （仕上げの水大さじ4は・・おおいかも）
＜ぷりん＞
・たまご4こ
・卵黄2こ
・砂糖120g
・牛乳450cc
＜オーブン＞
160度で1時間湯煎焼き
反省・カラメルはもうちょっと煮詰めてよいかも（卵に入り込んでカラメルプリンみたいになったので）
・もうちょい牛乳多めor生クリームちょいたしもいいかも
うちのオーブン
は古くて小さいため、温度調整があまりうまくいかず、温度がひくいことが大抵。今回も160度で1時間焼いたんですが全然かたまらないので、しびれを切らして170度にあげてしまいました。
すると・・・・
やっぱりスが入りました
トホホでも、昔っぽい硬めの焼きぷりんで、とってもおいしかったです
カラメルソースもしっかり焦がしたので、ほろ苦くておいしい
やっぱりカラメルは苦くなくっちゃね！
今度はせっかちにならずにやるぞ！（笑）
そして今日も最後にうちの王子をご紹介
母にだっこされていい気分で眠るムクゲ
長毛なので、冬は純毛100%
な感じで、とってもあったかいです。でも、もうちょっとしっかりしてくれーーー（笑）
なにこのだらしないポーズ（笑）。