真夏の野菜
熱湯に塩を入れてさっと茹でます
英名を「インドのホウレンソウ」 ホウレンソウよりも栄養価の高いハーブ
え？と思いますよね
このツルムラサキもハーブだって知ってましたか？
わたしはつい最近知りました
お浸しや油炒め お味噌汁 天ぷらなどで食べます
庭の草取りしていて見つけた♪
草に隠れていて見えなかったのです
いつの間にこんなに赤くなっていたのでしょう
鬼灯です
立秋が過ぎたとたんにあの暑さがウソのように今日は風も肌に心地よく
そうとなれば元気も出てきます
朝から張り切ってバジルソースを作りました
本当はすり鉢でグルグルグルグルやって作るのですが
今日はミキサーで簡単ソース
毎日のように収穫していたブラックベリーが冷凍庫にどっさりたまってきたので
ブラックベリージャムも作りました
そのジャムで いつも伺っている「野人エッセイす 」さんのブログで知った「豚肉のブラックベリーソース」
作ってみました
ローズマリーの香りもよく
何より肉がとても柔らかい♪と娘が大喜びでした
ジャムはたくさん作ったので またいつでも作れます
豚肉にブラックベリージャム
これもまた え？と思う組み合わせなのに
不思議とよく合うのです ほんとに美味しい
付け合せのレタスとトマトは我が家の畑で採れたものです
野人エッセイすさん
美味しいレシピをありがとうございました