少し前、実家の母とラインで話していたら小豆粥の話題になり、食べたくて仕方がなくなり作りました！
以前にも餡子を作った事があったんだけど、中華食材店で買った大粒の小豆だったので、皮が硬くてあまり美味しくなくて
今回はビオシュップで買った小粒のもので作りました。
やはり、素材って大事！
美味しい
あと、前回はきび砂糖を使ったんだけど、今回はグラニュー糖でした。個人的にはグラニュー糖の方がサッパリとした甘さで好みです。
小豆粥を本格的に作る気力も時間もなかったので、餡を作ったら残ってたご飯と水と一緒に煮るスタイル。
ほんのり甘くて美味しい！
近所のファーマーズマーケットで紅大根ぽいのを買ったので甘酢に漬けたものを添えて。
最近、漬け物系を作りたい衝動にかられます。なんでだろう？