リッチなお食事

6月になりました


雨の日が多く、なんとなく憂鬱な気分に
なりがちなこの季節ですが


薄暗い日はゆっくり、落ち着いた雰囲気で
ムーディーなPartyはいかがでしょうか？


今日は、ちょっぴり豪華な御料理をご紹介致します。




真イワシのシチリア風スプーンディッシュ

小さなスプーンに、彩りと旨みを凝縮
パクッとお召し上がり下さい。




オーストラリア産牛ロースと
ゴルゴンゾーラチーズのコンビネーション

やわらかいお肉にチーズのアクセント
“もう1個食べたくなる”一品です




バッカラのクリームと
赤ピーマンムースのビスコッティ

＜豆知識＞
バッカラは、タラを数ヶ月間乾燥を繰り返したもので、
味覚は生のタラとは全く違いますが、美味です。
栄養価の面でも優れており、
美容と健康に大変適した食材だそうです。




鴨のフォアグラとイチヂクのテリーヌ　
パイ生地に乗せて

フォアグラとイチジヂクの相性が抜群
濃厚でワインにピッタリのお味


「Favorite」流ゴージャスPartyをお楽しみ下さい。
http://www.favorite.co.jp/

★夏メニュー試食会★

もうすぐ5月も終わりですね


「Favorite」でも、来月からは夏メニューが登場

ということで、今日は“社内試食会”が開催されました。


メモを片手に、ビュッフェ卓を囲んで、
まるで『ランチビュッフェ』な感じで試食開始～





右から：
・グリーンアスパラとパンチェッタのキッシュ
・アネット風味のスコーンに乗ったスモークサーモンのムース

食べやすいフィンガーフードは、
色鮮やかで見た目もかわいく、
女性に人気のお料理。
一口サイズで、たくさんの種類を楽しめます。

奥：
・ズワイガニとフレッシュトマトのカッペリーニ
・黄かぼちゃの冷たいポタージュ

鮮やかな色の冷製料理。
お野菜そのものの味をしっかりご賞味下さい。





・紅鮭の南蛮風マリネ　ハリハリサラダと共に

小さな器の中には、種類豊富なお野菜と紅鮭が。
しっかりした味付けでも、さっぱりと頂ける南蛮風




・地鶏の照り煮と茄子の煮びたし

「Favorite」自慢の鶏料理。
やわらかく、ジューシーなお肉とお野菜が
絶妙な味付けで大人気の一品




・旬の鮮魚のポワレ　アンチョビの焦がしバターソース

ふっくらとしたお魚はもちろん、豊富な種類の温野菜も
香ばしく、お酒にもピッタリの味付けです。


試食と言えども、スタッフ一同満腹なお昼を頂きました


この場を借りて、シェフへ
「ご馳走様でした」


「Favorite」特製夏メニューは
6月1日～8月31日までの限定でご用意しております。
http://www.favorite.co.jp/

和食メニュー

サッパリ、ツルッとしたお料理が食べたくなる季節


あんまり食欲ないなぁ…
なんて日も、やっぱり大切なお食事


今日は、そんな時に嬉しいお料理をご紹介


カリフォルニアロール寿司




イクラおろし蕎麦





大人気の和食メニューをご賞味下さい。


お料理を囲んで、パーティーで盛り上がれば
よりHOTな時間をお過ごしいただけるのでは？？



御料理に合わせて、各種お飲み物もご用意致します。

http://www.favorite.co.jp