チリチリ胡麻油に挑戦・・・！
今日の晩御飯は中華風の茶碗蒸し。栗原はるみさんの「もてなしごはん」を参照。ちょうどよい入れ物が見当たらず、どんぶりで代用(笑)。前から香味野菜に煙がでるほど熱した少量の胡麻油をチリチリと音を立てながらかけるお料理、やってみたったんだよね～！音が鳴ってくれた時は感動しました～。手前はゆで鳥のサラダ。うちはドレッシング類は手作り。油３：酢１の組み合わせを基本にいろんなのつくっちゃいます。今日は基本のドレッシングに練りごまと醤油、かくし味にほんの少しのおろしにんにくと砂糖で作りました。刃物はサニーレタスですが、薄切りたまねぎとシャンツアイを入れてみたら、おいし～。今日も馬並みに、モリモリ。
緑のカーテン、育成中！
今日はあいにくの空模様ですね～今年は初めて緑のカーテンに挑戦しています。ゴーヤです。５月に苗木を買ってきて植えて、あっというまに１メートル近くなってきました。近所からはまだ様子が見えないので、「カラスよけにネットを張られたの？」と聞かれ(笑)。もうちょっとで外からも見える立派なカーテンになるよ。がんばれ、ゴーヤ！毎日ちらほらお花も咲いていて、すでに雌花も２つ付けました。この時期に雌花ってちょっと早いのかな、と思いつつ、かわいいミニミニゴーヤちゃんに感激！雄花を切り取って受粉してみました。追肥のタイミングをいつにしようかな～。ちょっとカーテンとしては隙間ができそうなので、同じネットで（別の鉢で）朝顔も植えてみようかと準備中です。暑い夏が予想されていて、夏がくるのがちょっと怖い気もするけど、ゴーヤちゃんの成長は楽しみです！
今日の晩御飯は・・・？
わが家ではできるだけホールフード（whole food)を食べるようにしています。ホールフードとは日本語ではなんというのかなあ・・・。processed food（加工食品）の逆、といえばわかりやすいでしょうか？てな訳で、毎日夕食は軽く１時間かけて作ります。そしてほぼ毎日、馬のように(笑)野菜を食べるんです。
今日のメインおかずはタイ料理のヤムウンセン（はるさめサラダ）！単なるサラダと思うべからず！（・・・というかサラダ位の手間だろうとタカをくくっていた私。）ひき肉は入っているし、セロリや人参、きくらげ、パクチー、そしてシャロットにシャンツアイなどの大量の野菜と麺のハーモニーが素晴らしく、抜群の栄養バランス。千切りや材料個別ゆでに結構手間がかかりました。材料さえ揃ってしまえば、あとはナンプラー入りのあえダレに絡ませるだけ。
残すかも、と思ったけど、ペロッと食べちゃいました。ごちそ～さま！
マナ娘をご紹介します(笑)
まず初めに、ほぼ愛娘（？）のキジトラ猫のマナ（女の子）をご紹介します。２歳です。以前から猫を飼うのが夢で、引越しを機にシェルターから引き取りました。４か月だと言われてもらったのですが、あとからもらった予防接種の証明書で６か月だったと判明・・・。猫だけに「サバ」を読んでいたんやね～(笑)文字通り寝食ともに過ごす、かわいい子です。ちなみにマナとはハワイ語のマナと日本語の愛の字がマナと読ませることもあり、主人と３秒ぐらいで決定しました～！今後マナはよく登場すると思いますのでよろしくです～！