猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」管理栄養士の片岡です！
今回は厚生労働省が、2014年の国民健康・栄養調査を所得別に分析した結果を発表しましたが、興味深い結果となっていましたのでシェア致します。
この調査では、世帯所得が200万円未満、200万円以上600万円未満、600万円以上に分けて分析をすると、600万円以下の所得層の方が、食事が野菜類の摂取が少なく、主食（穀類）に偏り、栄養バランスが欠けている可能性があることが示唆されたそうです。
具体的には、600万円以下の所得層は、野菜類や肉類、きのこ類、卵類、乳類など半数以上の項目で600万円以上の所得層より摂取量が少なく、主食（穀類）だけが多かったとのことです。
それだけではなく、肥満の割合も高かったという結果です。
ここからは私の推測ですが、600万円以下の所得層の方は、牛丼やハンバーガー、そばといったファーストフードやコンビニのパンやお弁当で、お食事を済ませている方が多いのかもしれません。
上記にあげたようなお食事では、まさしく主食（穀類）が中心で、野菜はほとんど含まれておらず、特に野菜は、淡色野菜といった色の薄い野菜は含まれていても、緑黄色野菜はほとんど含まれていません。
ファーストフードやコンビニのサラダを思い浮かべてみてください。
ニンジンやブロッコリーといった色の濃い緑黄色野菜は、ちょろっとのっているだけですよね。
このようにファーストフードなど外食が中心の方は、野菜不足に陥ってしまうので、意識的に摂る必要があります。
そこで表参道でサクッと野菜が食べられるお店の紹介です。
こちらは表参道駅内にある『トスサラダ』です！
20種類以上のトッピングを選ぶことができるオーダーメイド形式のサラダ専門店です。
ローストビーフやツナ、エビなどもトッピングできるので、たんぱく質もしっかり摂取できます！
野菜の摂取が足りないかもと思った時には、是非お立ち寄りください！
猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」
管理栄養士 片岡秀人
■猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」店舗情報■
猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」
住所：東京都新宿区神楽坂2-12エンドウビル１F
電話番号：03-6228-1946
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