チリ・ピスコ・サワー
中瀬レシピ
#piscosour original recipe by Nakase
チリのピスコ・サワーは
ペルーより古い歴史があり
卵白は入れません。
レシピは人によって様々ですが
日本人向きに少し甘さ控えめで
少しアレンジいたしました♪
・チリ・ピスコ・トランスパレンテ45ml
Pisco Chileno Transparente 45ml
・シロップ15ml
Jarabe 15ml
・レモン汁7.5ml
Zumo de limón exprimido 7.5ml
・ライム汁7.5ml
Zumo de lima exprimido 7.5ml
・レモンシャット1/8(冷凍しておく
Limones cortados congelados 1/8
・マスカット3個(冷凍しておく
Uva Moscatel cortados congelados 3
・氷(小さめ2、3個
Hielo 2,3
シェイカーでシェイクしたあと
Después de agitar en una coctelera
グラスに入れて仕上げに
・生ビールのバック(泡のみ
Sólo se añade espuma a la cerveza de barril
#ピスコ #ピスコカクテル #チリピスコ
