かつてツグミで作った鳥醤があった。<独り言>食の歴史文化系の本を読むとしばしば出てくるツグミ。古代ローマではツグミを腹につめた豚の丸焼きがあったそうだが、中国の五醤の中の醤の一つ鳥醤もツグミ製の醤だった。日本でも数年に一回(?)ツグミを網で仕掛けて逮捕されたニュースが流れるが日本でのツグミの捕獲は禁止されている。それにしてもツグミほど美味しいと扱われてきた鳥もなかなかいない。元野鳥の会で鳥好きの自分としては複雑だが昔からずっと興味がある。。。かと言って採って食べたいとは思わないがw