<世界シェリー事情なう>
輸入当時から当館でも使っている
「カンボリオ・フィノ」
かつてテリー社として知られたこのボデガは
現在フアン・ピニェロ社として知られています。
標準的なフィノとは異なり
重厚で飲みごたえのあるこのフィノは
男性の拳大の大きなグラスでも
味わいがボケることなく
冷蔵庫の温度から室温まで
飲料温度も広いハイスペックなフィノです。
最近この蔵はある話題で持ちきりです。
それはあの「ピングス」(赤ワイン)で有名な
ピーター・シセック氏がこのボデガから
400樽分のシェリーを買い
更にパゴ・バルバイナ(畑)を8ha購入、
シェリーの生産に着手したからです。
彼曰く
「私は偉大な白ワインが造りたいんだ、
もちろんシェリーだけではないが。
フィノは私にとって
本当に素晴らしい白ワインなのでね…」
こうしたスティル・ワイン系の著名人が
シェリーに注目という話題が
年々増えていますね。
フアン・ピニェロ社の輸入元は
・名古屋:大榮産業
*2017年Facebookに書いた記事です。