<独り言>
金沢出張から帰って普通に休日&連休です。
朝起きたら妻は華道へ。
お腹が空いてUberEatsでも思ったけど、
🍛カレー🍛だったら作るか…
…ということで
トマト水煮缶、レトルト炒め玉葱、
スープ、取ってあった豚バラ軟骨、
カレー粉二種、ハリサで煮詰めて簡単完成。
パック御飯にデュッカをかけて完成。
シェリーは
ゴンサレス・バヤスのソレラ1847
現在はクリーム表記ですが、
元はオロロソ・ドゥルセ
クリームとの違いは
クリームが後混ぜ後熟で
オロロソ・ドゥルセは先混ぜ熟成。
先混ぜには後混ぜには出せない香味があります。