2016年1月11日
１月最初の連休に親孝行ということで、
横須賀の実家にて
【シェリー酒を楽しむ会】
を執り行ってまいりましたｗ
メルヘンちっくな母は
ランチョンマット、コースター、箸入れまで手作りで
久々に張り切ってテーブル・コーディネイトしてましたｗ
参加者は私の両親と妻
それに母の友人が五名様の計９名
安請け合いしたものの
母のゲストはシェリー酒自体を初めてという方だったので、
何の話から始めようか迷ったのですが、
前菜のマグロのタルタルがカナッペだったので、
レディー＆ロードとパンの話から始め、
ゲストの方々がクリスチャンということで、
ユダヤ教やイスラム教も含めた
キリスト教食酒文化を軸に、
シェリー酒の宗教観的位置関係をお話ししましたが、
母が教養と許容のある方々ばかりにお声をかけたのか、
話は歴史や食文化、啓蒙思想や絵画など幅広い話題で
盛り上がりましたｗ
この日用意したシェリー酒は
・ラ・イーナ・フィノ
・ペマルティン・アモンティリャード
・ミラ・ラ・マール・オロロソ
・バロン・ミディアム
作った料理は
・マグロのタルタル/ザータル風味
・トマトとツナのサラダ/レモンドレッシング
・子爵風アヒージョ/パン
・鶏のチリンドロン
・豚バラと安納芋のアヒージョ焼き/ドングリ風味
・鶏団子のブルーチーズ煮
・豚首とソーセージのトマト煮
・中瀬オリジナル・ブレンド・コーヒー
母が用意した
・ゼリー＆ババロア
・チーズケーキ
母親孝行は出来たようなので、
今度は父親孝行を考えませんと。。。ｗ