漫画＆ドラマ「レモンハート」
の中で描かれた「シェリー酒」
2015年10月20日にＴＶ放映された
シェリー酒の件で案の定問い合わせが数件あったので、
ブログにいたします。
原作漫画の第20話「花言葉」の中で、
「ティオ・ペペ」を挙げて
こんなマスターの台詞があります。
松「あのシェリーに俺の知らない秘密が
隠されているのではないかと…」
Ｍ「松ちゃんの予感どおり、その秘密はシェリーにあった」
松「やっぱりそうか どんな秘密？」
Ｍ「女性がシェリーを飲みたいと言った時は
今夜一緒に寝てもいいという意味なんだ」
松「ガァ～ン」
漫画レモンハートは僕も飲食業を志してから
教科書のように読んでいた漫画で、
古谷三敏さんは多くの蘊蓄本も出されていて
僕自身かなりの数の古谷さんの蘊蓄本を所蔵しています。
さて本件に関してですが、
実はこの番組の方から事前にメールで相談があり
何度かやり取りをした上、店にも来ていただきました。
で最終的に私は「古谷さんは尊敬しているし、
原作は変えられないので、いたしかたないですが、
誤解を受けられると今までの努力が水の泡になるので、
この件に関してはブログにさせていただきます」となりました。
では、それを踏まえまして
「どうなのか？」なのですが、
まず、この話はシェリー酒の生産国
【スペインでは誰も知らない話】です。
そしてシェリー酒の歴史的最大消費国である
【イギリスでも誰も知らない話】です。
「では、何なのか？」なのですが、
実はこの問いを調べた酒研究家は過去にもおり、
その中でソースが「葡萄酒物語」という本にあるらしいとしながらも、
その本人もその本が見つからないとの事でした（汗；
しかたなく僕も国会図書館にて
「葡萄酒物語」という題名の三冊の本を探しましたが、
結局ソースらしきものは見つかりませんでした。
この話も僕がしぇりークラブで店長をやっていた時代ですから
今から１５年以上も前の話です。
それから数年後の2009年、
大阪のバル・キンタの萬川さんの紹介で行った
伝説のバー「ボビーズ・バー」に行った時の事でした。
その時に聞いた話をかつてMixiに書いたので、コピペします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
戦後時代最後の尊敬するバーテンダー千頭氏の話なども参考にすると、
恐らく半世紀前の米国(軍)由来の話というのが真相のようです。
「シェリーを飲む女は賢いから気をつけろ」というのが、
当時の軍の中での語りぐさだったそうですが、
逆にそれを落とせたら男が上がる、というものだったようです。
で、それがいつの間にか、逆に
「イイ男を落としたい女が、格好をつけてシェリーを飲むようになった。」
つまり出来る男女の遊びが俗化した結果、今の様な話になった、、、。
どうやらこれが真相のようです。
ま確かにシェリー好きの女性常連さんて素敵な方多いですしね（納得
ちなみに高揚作用と沈静作用は、以前私も使っていた話です。
これはまぁ後付けですが、
シェリーは亜鉛が多いので、それに向いていますが、
ポートは逆に亜鉛が澱になってしまう上に排出してしまうので、
それには向かない為の様です。
世界的にではなく、恐らく今の米国でも知られていないでしょう。
つまり、戦後の酒情報を引きずっている日本のみなのでは？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、改めてこの漫画の
描かれた時代を見てみましょう。
漫画レモン・ハートの連載が始まったのは
1986年(昭和61年)でした。
この年の日本は
＊男女雇用機会均等法施行。
＊ＴＶ･世界不思議発見。
＊雑誌･ニューズウィーク日本版。
＊言葉･エスニック。
＊東京銀座にシェリーの専門店
｢しぇりークラブ｣オープン。
＊逢坂剛が「カディスの赤い星」で直木賞受賞。
＊日本ソムリエ協会「第一回ワインアドバイザー呼称認定資格試験」実施。
生産国スペインでは、
ＥＣ加盟によってシェリーの樽まま出荷が禁止になり、
消費国イギリスでは、
シェリー酒として販売されていたものの内
なんと５７％がイミテーションという時代でした。
今でこそ世界はお酒の情報であふれていますが、
1986年の日本に
正確な洋酒情報は非常に少なかったでしょう。
現に洋酒全般でみたとしても
・ジンの発明者はシルビウスではない…
・ネルソンの亡骸が入ったのはラムではない…
・アブサンが生まれたのはスイスではない…
・カルバドスの語源は船の名前ではない…
などなど、今まで信じてきたことが覆されつつあるのです。
それに私はシェリー酒専門家として、
シェリー酒に関するあらゆる文献を買って読んで調べていますが、
1870年代に書かれた本から
2015年に出版されたシェリー酒本の中で
この案件に関する話しは
一度たりとも出てきていません。
なので、結論としては
「シェリー酒の酒言葉は、
お爺さんが未だに懲りずに話す昔話」
であって
真相は
「シェリー酒とは
賢い女性が飲むお酒である」
ということです。
以上：Sherry Museum館長：中瀬航也
漫画レモン・ハートの連載が始まったのは
1986年(昭和61年)でした。
この年の日本は
＊男女雇用機会均等法施行。
＊ＴＶ･世界不思議発見。
＊雑誌･ニューズウィーク日本版。
＊言葉･エスニック。
＊東京銀座にシェリーの専門店
｢しぇりークラブ｣オープン。
＊逢坂剛が「カディスの赤い星」で直木賞受賞。
＊日本ソムリエ協会「第一回ワインアドバイザー呼称認定資格試験」実施。
生産国スペインでは、
ＥＣ加盟によってシェリーの樽まま出荷が禁止になり、
消費国イギリスでは、
シェリー酒として販売されていたものの内
なんと５７％がイミテーションという時代でした。
今でこそ世界はお酒の情報であふれていますが、
1986年の日本に
正確な洋酒情報は非常に少なかったでしょう。
現に洋酒全般でみたとしても
・ジンの発明者はシルビウスではない…
・ネルソンの亡骸が入ったのはラムではない…
・アブサンが生まれたのはスイスではない…
・カルバドスの語源は船の名前ではない…
などなど、今まで信じてきたことが覆されつつあるのです。
それに私はシェリー酒専門家として、
シェリー酒に関するあらゆる文献を買って読んで調べていますが、
1870年代に書かれた本から
2015年に出版されたシェリー酒本の中で
この案件に関する話しは
一度たりとも出てきていません。
なので、結論としては
「シェリー酒の酒言葉は、
お爺さんが未だに懲りずに話す昔話」
であって
真相は
「シェリー酒とは
賢い女性が飲むお酒である」
ということです。
以上：Sherry Museum館長：中瀬航也