第１回「シェリー酒は何から造られる？」
に引き続き第２回は
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シェリー酒入門講座
第２回「シェリー酒と白ワインは何が違うの？」
前回、
「シェリー酒は白葡萄から造られる」
と書きましたが、
次にくる疑問が
「どういう「お酒」なのか？」
という疑問ですね。
まずの大まかな答えは
「白ワインの一種」
というものです。
となると、次にくる疑問は、
「白ワインと何が違うのか？」
という疑問ですね。
この答えも、答えようは色々あるのですが、
多様なシェリーに共通して白ワインとの違いを挙げると、
「ややアルコール度数が高い」
というのが、その答えです。
我々の身近には様々なお酒がありますね。
例えば写真左の「ビール」これは大体５％前後、
写真左から二番目が「ワイン」これは大体１０％前後、
そして写真右の「ウイスキー」これは大体４０％前後、
この「ワイン」の「ウイスキー」の中間にあるのが
「シェリー酒」で、大体２０％前後。
では、
「どうやって２０％前後にするのでしょう？」
それに
「何故２０％にしたのでしょう？」
ということで、
次回は「シェリー酒のアルコール度数って？」
について書きたいと思います。