シェリー・セミナー参加者募集のお知らせです
「シェリーの熟成」
今回は【長期熟成酒研究会】様の依頼で
日本酒の古酒とも類似性の高い
シェリーの熟成についてお話をさせていだきます。
米を原料とする日本酒の古酒と
葡萄を原料とするシェリーの熟成
タンクや瓶での熟成が中心の日本酒の古酒と
全て樽で熟成するシェリー
その中にみられる
類似点と相違点はどこにあるのか？
シェリーの概要、
その熟成について、
また共通する香味成分などについて
お話させていただきます。
2014年10月24日(金曜日)
時間：14:00-16:30
場所：新橋「日本酒造会館」８階 大会議室
会費：一般10000円(税込)
内容：講師料、テキスト、各種、試飲、懇親会
参加申込みは、
【長期熟成酒研究会】に
メール：info@vintagesake.gr.jp
にお名前、ご連絡先お電話番号、
参加人数をお知らせください。
