キャベツとひき肉のパスタ、マンチェゴかけトマト・サラダと、ティオ・ペペ・フィノ・シェリー<ありあわせブランチ料理編>例えば「キャベツとひき肉のパスタ」*「マンチェゴかけトマト・サラダ」**と、「ティオ・ペペ・フィノ・シェリー」*ニンニクオイル、タカノツメ、アンチョビで香りだし、豚挽肉、マッシュルーム、キャベツを炒め、ケッパーを加えてサッパリとブランチ向きに。**トマトにスライスしたマンチェゴ、オリーブオイル、バルサミコ酢、ドライ・コリアンダーをかけて。