Bibliography : フランス革命の前後の歴史・風俗史

2013年1月11日に
同志社大学のゲスト・スピーカーでお話させていただいた
「ナポレオンの戦争と平和が生んだ食文化」
副題：フランス料理の編纂から読み解く
についての参考文献を以下に挙げておきます。

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フランス革命の前後の
歴史・風俗を知る上でお勧めな文献。

【アンシャン･レジーム】
Ancien Regime

1782-1783-1788


「十八世紀パリ生活誌」上下
メルシェ著：原宏編訳
岩波文庫

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【1789年：フランス革命勃発】


「フランス革命小史」
河野健二著
岩波新書


「フランス革命下の一市民の日記」
セレスタン･ギタール著：レイモンオベール編：河盛好蔵監訳
中央公論社


「フランス革命の代償」
ルネ･セディヨ著：山崎耕一訳
草思社

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【1799年：ナポレオン戦争勃発】


「ナポレオン」
ビジュアル選書
新人物往来社


「ナポレオン入門」
高村忠成著
第三文明レグルス文庫


歴史読本ＷＯＲＬＤ
「ナポレオン」


「ナポレオン伝説とパリ」
杉本淑彦著
山川出版社


「ナポレオンを創った女たち」
安藤正勝著
集英社新書

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「バルザック風俗研究」
山田登世子訳・解説
藤原書店


「デパートを発明した夫婦」
鹿島茂著
講談社現代新書　1991


「酒飲みの社会史」
ディディエ･ヌリッソン著
柴田道子・田川光照・田中正人訳
ＵＮＩＴＥ　1996


「フランスのブランド美学」
鳥取絹子著
文化出版局　2008


「フランス生まれ」
早川雅水著
集英社新書