チンジャオロースー、エビチリとサン･レオン･マンサニージャ･シェリー

＜中華料理編＞

例えば
「チンジャオロースー」
「エビチリ」
と
「サン･レオン･マンサニージャ･シェリー」
＜レセルヴァ･ファミリア＞

＊料理の味付け的には
通常のマンサニージャでは料理に負けてしまいますが、
今回は重めのマンサニージャでしたのでOK.

通常、この料理の味付けでしたら
重すぎないアモンティリャードが無難でしょう。