シェリーとブランデーの違い？：検索ワードから

このアメブロの機能として面白いのが
「アクセス解析」と、その中の「検索ワード」。

どれぐらいのアクセスがあって、
どんなキーワードから来ているのか解るんですね。

もちろんブログ内に、どこかに引っかかるワードがないとダメなのですが…

そこで最近多いのが、

【シェリー　ブランデー　違い】です（笑

まぁ

「シェリー酒」が何なのか？
「ブランデー」が何なのか？

それに加え、

「シェリー・ブランデー」？？？

と来たら、

そんなにお酒に興味の無い方はもちろん、
飲食業に携わるの方々でも、
時に誤解や理解不能領域に陥ってしまいますよね…

そこで、難しい話しは(なるべく)抜きに簡潔に違いを書きます。



＜＜Lesson,1＞＞

まず、
「シェリー酒」はあくまでも「ワイン」であり「醸造酒」です。
で、
「ブランデー」はワインを蒸留酒した「蒸留酒」です。

そして、ややこしいと思われる
「シェリー・ブランデー」は、
「シェリー酒になる前のワイン」を「蒸留」して「ブランデー」にしたものを、
「シェリー酒の熟成に用いた空樽」で「熟成」した
スペインを代表するブランデーです。

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＜＜Lesson,2-1＞＞

「シェリー酒」に関して簡単補足しますと、

日本酒に「純米酒」と「本醸造」という大きな区分がありますが、
これはざっくり簡単に言いますと
「純米酒」に「焼酎」を足したものが「本醸造」となります。

(厳密には違いますがややこしくなるので…まぁ御愛嬌)

これをワインにあてはめますと。
「純米酒」が「スティル･ワイン」(いわゆる普通のワインのこと)
「本醸造」が「酒精強化ワイン」となるのですが、

シェリー酒はこの酒精強化ワインの代表各、
つまり、言いかえれば、
シェリー酒は「本醸造白ワイン」なんですね。

で、「純米酒」も「本醸造」も「日本酒」ですよね？！

ですから

「ワイン」も「シェリー酒」も「ワイン」なんです！



＜＜Lesson,2-2＞＞

次に「ブランデー」ですが、

ブランデーとは元来オランダ語のブランド･ウェインなど
北欧系の言葉*から派生したもので、
*一般的にはオランダ語と言われていますが専門家の見解は別。

字面通りで言うと「ワイン」を「焼いた」もの、

つまり、ワインを火にかけて気体にして蒸発させ、
その蒸発した気体(高アルコール濃度)を
冷却したものがブランデーです。

世界的に有名なのはフランスのコニャックですが、
歴史的にはスペインのブランデーの方が古いです。

と、ワイン醸造文化に加え、蒸留文化・技術さえあれば、
質の如何は別として各国・各地域でのブランデー製造は可能です。
もちろん、アメリカやオーストラリアなどでも造ってはいます。

何故、コニャックが有名なのかは様々な理由がありますが、
これはこれで、面白く長い話しになるので、またいずれ…

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＜＜Lesson,2-3＞＞

シェリー・ブランデーに関しては
ブログ内の項をご参照下さい。

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