過去の料理いろいろ。
ずっと前に作ったものだけど、写真がたくさん残っているので、一気にまとめることに。
・コールスロー
ケンタッキーのコールスローが食べたくて、家で作れないかなぁ・・・と思い、ケンタッキーのコールスローの材料みたら、なんとコールスロードレッシングと書いてあったΣ(ﾟдﾟ;)
特殊な味付けなのかと思いきやまさかのドレッシングでした。
探してみるとキューピーでありました
偶然、家に残っていたカニ缶が１個あったので、まるごと１個使用して、キャベツ、人参と一緒に和えてできあがり。カニ入ってたからか、かなり高級な味になった～めったにカニ缶なんて食べる機会ないから、ちょうど良かったのかも。こんな美味しいコールスローなら丼いっぱい食べれるねーｗｗｗって話してました
翌日、ツナバージョンで作ったけど、こっちも美味しかったです＾＾
でも、やっぱりカニには勝てませんね(;^_^A
・おぼろ豆腐のエビあんかけチャーハン
こんなのが食べたいなぁ～と、試行錯誤して作ったもの。
だから、どんな風に作ったのか全然覚えてない・・・
・筑前煮
冷凍の筑前煮の具を使うと、作るのはとっても便利なのだけど、やっぱりそれぞれのお野菜の味というか、風味が全くしない。自分でそれぞれの具材を切って作った方が断然おいしいですよね。ただ、お金がかかっちゃうんだなぁ～・・・。
・鯛とレタスのレモン蒸し
上沼恵美子さんの番組を見てて、とっても簡単で美味しそうだったので、作ってみました。
～材料（２人分）～
| たい | ２切れ（200g） |
| レタス | 1/2個 |
| しめじ | 100g |
| レモン（輪切り） | ６枚 |
| 白ワイン | 大さじ４ |
| バター | 30g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
～作り方～
１．レタスは８mm幅に切り、しめじは小房にほぐす。
２．たいに塩、こしょうをし、フライパンにレモンの輪切りを４枚置き、たいの皮目を上にしてのせ、残りのレモンの 輪切りをのせる。
３．（２）の空いているところにしめじを入れ、白ワインを加え、蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして蒸し煮にする。
４．（３）にレタスを入れてバターを加え、蓋をしてしんなりしたら、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、（３）のソースをかけ、パセリのみじん切りをふる。
鯛かしっとりふんわりしてました。レモンの香りがさっぱりして、かなりお上品な薄味。
思ったより味が薄かった為、ちょっと臭みが気になったから、ほんのり失敗したのかもなぁ・・・
・鯛の煮付けと久々にししピー登場ｗ
・ブロッコリーの茹でたものと寒天雑炊。というヘルシーメニューでした。
そして、『タニタのメニューを１ヶ月食べ続けるだけで痩せられるか！？』ってのがテレビでやっていたのを見ていて、煮物を作る時は、嚙みごたえがあるようにわざと硬茹ですることで、咀嚼を多くして満腹感を得られると、話していたので、ほほ～と思い、いつもより薄味にして、ホクホクになる前の硬めの状態で作ってみた肉じゃが。
硬いため、味がなかなかしみこまない。悲しいくらい味が薄かった・・・・(ﾉДT)
それに、ほくほくでない肉じゃがなんて
やっぱりありえない。
・焼きうどん
寿がきやの焼きうどん（しょう油味）大好き～(´∀｀)
・じゃがいもとタコの煮物（かまぼこ入り）
・人参・ごぼう・レンコンの根菜きんぴら（枝豆入り）
・さばの塩焼き
・山芋たっぷりのお好み焼き
赤春くんのお母さんが作ってくれたお好み焼きが、すっごく美味しくって忘れられない(´∀｀)
そのお好み焼きは山芋をたっぷり入れて、ほんの少しだけの粉を使っていたと思う。
今回使った具はキャベツと乾燥海老と紅しょうがと少し天かすも入れました。
すりおろした山芋（１０～１５cmくらいの）をたっぷり入れたことで、生地がふわっふわに美味しくできました。
野菜の甘みも感じる事ができて、粉だけの時とは全然違って、とってもやさしい味になりますね＾＾
それと、今までの生地より焦げ付きにくかった気もします。
・パリッパリピザ
トルティーヤの生地を使った簡単ピザ。
生地がとっても薄いので、焼くとパリッパリに＼(゜□゜)／
ピザソース・オニオンスライス・ピーマン・ウィンナー・チーズ・黒こしょう
朝食・おやつ・ビールのおつまみにもいいねぇ～
・秋鮭のムニエル
味付けは、『揚げずにからあげ』のから揚げ粉をまぶしただけ。
これだけでも、十分美味しくなるねっo(^▽^)o
・ひじきの煮物
具は、ひじき・れんこん・人参・いんげん・油あげ・大豆・ちくわ・鶏ひき肉
（この日はコンニャクを買い忘れた・・・）
・梅ツナ炊き込みごはん
炊く時はこんな感じ↓
～材料～
・しらたき
・梅干し（大１個）
・ツナ缶（１個）
・米２合（水は２合目盛でセット）
～作り方～
①米をといだら、２０分前から水につけておく。
②しらたきは２分茹でて、１ｃｍに切っておく。
③２０分たったら、塩（小１）、酒（大２）をいれて全体にまぜ、しらたき→油をきったツナと梅干しをうえに置いて、炊く。
たったこれだけ～＾＾♪簡単だよね。
味はとてもさっぱりしていて、美味しかったです。すこし薄味かなぁーって思ったけど、ご飯が主役にならず、おかずも一緒に美味しく食べれるので、ちょうど良かったと思います。
梅はふんわり香るくらいで、味はちょっと分かりづらかったので、もう１個入れてもいいかもしれない。
・レンコンのきんぴら
・豚汁（しめじ・にんじん・油あげ・大根・豚肉・しょうが・ネギ）
・豆ごはん（グリンピース）
お茶碗のニャンコ
がチラリｗｗｗ
１００均（ダイソー）で前買ったお茶碗だけど、先日、今話題の
ときめきお片づけをしてる時に、食器を４５ℓ袋分
も一気に処分して、その時にこのお茶碗ともサヨナラ
をした。
可愛かったけど、お茶碗を何種類も持っててもしかたないものね。
食器はもらい物ばかりで、全くお気に入りがなく、種類もバラバラだった。いいものもあったけど、やっぱりときめかないし、いつもサイズや形で使いやすいものをつい選んでしまう為、ほとんど使ってなかった食器が山ほどあった。新しいのもあって、捨てるのはもったいないけど、フリーマーケットまで待っていられないし、あの会場まで来て、わざわざ食器買う人なんていないだろうしね。
・豆腐チャンプルー
具は、にんじん・たまねぎ・ピーマン・ウィンナー・島豆腐。
味付けはほんだし・塩・しょう油のみ。島豆腐だ～いすき
・玉子焼き（ネギ入り）
・チーズinウィンナー
・からあげ
・生春巻（にんじん・キュウリ・マヨ・唐辛子）
・焼き飯（たまご・えのき・ピーマン）
ほんとはお弁当にするつもりだったのだけど、家で食べると言われてこうなった。
からあげ、今回初めてやってみた、レンジで作ったもの。
- 昭和 レンジでチンするから揚げ粉 80g
- ￥148
- 楽天
これ、初めて買ってみたんだけど、すっごくいい！
鶏肉（ササミ）にまぶしたら、キッチンペーパーの上に並べて３分半チンして出来上がり！
油は一切使わないし、『揚げずにからあげ』の粉を使ってフライパンで作る時よりも、お肉が柔らかくできあがりました。味もすごく美味しかった～
これオススメですよー(°∀°)b
キューピーハーフのＣＭの福山が、何度も私に『ライスペーパーで巻くだけ。』って言ってくるから、作った生春巻ｗｗｗｗｗ
・カニ鍋
北海道展の最終日、半額の１２００円で買ったでっかいカニ
白菜・しいたけ・タラ・ネギ・海老団子・えのきも入ってます＾＾
最後は雑炊にして食べました。たべすぎて赤春くんのお腹がヤバイ事になってたｗ
最後まで見てくれた方、どうもありがとうございます(;^_^A
大した料理でもないのに、長々と・・・。
今度は貯めないようにします。たぶん・・・・(;´ω｀)
次回、『お弁当いろいろ』もお楽しみに～
』と一緒に外を見ていたのだけど、特になにもいないから、何だろう・・・？と思っていたら、さっらに上に登り、何かを気にしていたので、その先を確認してみると・・・
を着せてみた日
なんちゃって
の真似してみました。
