ひさびさに奮発してパカレ。
温暖な２００９年。
相変わらずかなり旨い。
‥けど、あ、甘い。
なんだろこの甘さ。
て、もちろん熟した果実の甘みだけど。
温暖化ですかね。
ちょっと前のパカレは周りの濃いワインと
正反対の透明感と清涼感がウリだったような‥。
思い出が美化されすぎてたのかな？
いや、旨いんですけどね。もちろん。
マレシャルとクロワのほうが好きだわやっぱ。
日曜日。
めずらしく南仏な気分。
ワインスクールのテーマが北ばっかりだった反動か。
ぺイルローズは素晴らしかった。
２００１年のロゼ。
滑らかで優しいのに力強い果実。
こんなロゼは初めてです。
色が完全に赤だったのは笑ったけど。
というかこれ赤ワインでしょ。
９６年の白。
黄金の雫でした。
キノコの香りと蜜の味。
フォアグラやトリュフにも全然負けない。
ラングドックのポテンシャルは凄いなぁ。
幸福な夜をありがとう。
昨日は楽しみにしていたモンドールのワイン会。
マキコレのかない屋の社長を迎えての
素晴らしいディナーでした。
モンドールさんの美味しい料理に合わせて
大好きなマキコレワインがたくさん飲めて幸せでした。
楽しすぎて写真を１枚も撮らなかった‥
それこそ夢中になっていた証拠かも。
うずらのパイ包みの形が可愛らしかった笑
ワインは飲んだことあるのばっかりでしたが、
新しい発見もあってよかったです。
パトリスマルクは時間が経つにつれ本領発揮。
レーズンの香りは長期の瓶熟の証。
フォランアルベレはさすがです。
２００４年でもハイレベルな仕上げ。
この造り手のワインを飲むとその年の天候が
すぐ分かって面白い。
金井社長ともひさびさにお話できて、
相変わらずの熱さにしびれました。
今年こそ桐生に行きたいな。
久々にただのワイン好きに戻れた楽しい夜でした。
コートドボーヌ。
ワインの味わいはどれだけ優しく舌に浸透するかが
最重要な自分にとっては、最高の赤ワイン産地は
まさにここなのです。
モンティーユやプスドールがニュイに進出してもなお、
(昔から考えたら信じられない)
メジャーの中のマイナーという微妙な立ち位置が
永遠に続きそうな勢いのボーヌです。
が、それだけに絶対王政のニュイと違い、
ボーヌは新しい才能が生まれやすい環境だと思います。
そしてそのコートドボーヌのまさに真っ只中の、
マイナーの中のさらに話題にのぼらないボーヌの町に
誕生した天才醸造家が、ダヴィッドクロワ。
この人は若いのに本当に凄いバランス感覚を
持っていると思います。
決して派手ではないワインなのに著名なワイン関係者の間で
ドメーヌデクロワの実力を認めないひとがいないのも、
その天才っぷりを物語っています。
コートドボーヌがメジャーの中のメジャーになれるか
どうかは、この人にかかっている気がする。