イタリア料理を食べにいきました。
仕事がら普段は夕食をまともに食べれないので、
ゆっくり食事をするのはひさびさです。何ヶ月ぶりだろ。
落ち着いた雰囲気のなかでちゃんと座って食べるっていいものですね。
当たり前か。
こんな感じのディナーでした。
ちゃんとアミューズから。きのこのマリネ。
ちょい甘のプロセッコ。
前菜盛り合わせ。いろいろ(実は忘れちゃった笑)
トレントのスプマンテとトスカーナのソーヴィニヨンブラン。
パスタ。牡蠣入り。
ロンバルディアのシャルドネ。
肉。無花果ソースのアニョロッティ。
スーパータスカンぽいやつを２種類。
ガトーショコラ。
水。ガスなしにかぎります。
コーヒー。カップだけイリー笑
お腹いっぱい食べてお酒もいっぱい飲みました。
ワインがなんだったかどうだったか料理と本当に合ったかとか、
あえて言いませんがそんなことぜんぜん関係ないんです。
すご～く贅沢。だって料理一皿にワインが１～２種類も。
なかなかできません。
幸福な時間を過ごしました。
頭ではわかってはいても、バーで働くことに慣れてしまっていると、
ワイン選びにおいて一番大切なことは何かを見失うときがあります。
たまにはこういうふうに食べて飲まないと。
ワインは食事とともに。
さすればどんなワインも幸福を引き連れてきてくれるであろう。
神さまの声が聞こえた。
そして僕は幸せを感じながら眠りの中に落ちていった。
座席に座ったまま笑
ぜんぜん関係ないけど今週の至高のモーゼル
ヨハンヨゼフプリュム ツェルティンガーゾンネンウーア アウスレーゼ １９９３
石、いや、岩です。いつまでたっても緩まない神々しいミネラル。
大量の酸は厚みのある糖分に包み込まれてやさしく、逆に、
大量の残糖は突き抜ける酸によってべたつかず、見事に調和。
奇跡のバランス。巨匠、あんたすごいよホント。
